Меню проти раку і Альцгеймера.

Епігенетичні режим харчування, при якому в раціон включаються певні харчові компоненти, може запобігати розвитку раку або хвороби Альцгеймера. До такого висновку прийшли вчені з Університету Алабами.

За словами співавтора дослідження Трюгве Толлефсбола, епігенетичні дослідження, проведені в різних країнах світу, включаючи і Університет Алабами, допомогли визначити цілющі харчові компоненти, службовці профілактикою раку та Альцгеймера . Зокрема, вони зустрічаються в капусті брокколі і білокачанній капусті. Дані компоненти пригнічують негативні епігенетичні ефекти, що в свою чергу допомагає пустити назад або взагалі запобігти рак та інші хвороби, пов'язані з віком.

"Ваша мама напевно говорила про те, що потрібно їсти овочі, і вона мала рацію, - вважає доктор Толлефсбол. - Але тепер ми просто стали краще розуміти, чому вона має рацію. Компоненти в цих продуктах харчування пригнічують мутації генів, які з часом здатні викликати потенційно смертельно небезпечні хвороби ".


Епігенетична дієта для профілактики раку та Альцгеймера включає такі продукти, як сою, цвітну капусту, броколі, качанова капуста, зелений чай, листову капусту, виноград і спецію куркуму. "До даного типу дієти дуже легко підключитися будь-якій людині, тому що концентрація корисних для здоров'я компонентів легко досяжна", - вважає автор дослідження Сайд Міран.

Він підкреслює, що містяться в чаї компоненти поліфеноли при трьох чашках зеленого чаю в день пригнічують ріст раку грудей у ??лабораторних мишей. Поліфеноли впливають на ген, який є спусковим гачком важкої хвороби. А щоденне вживання в їжу невеликої кількості брокколі істотно знижує ризик утворення багатьох пухлин і служить для профілактики раку та Альцгеймера .