Шкідливі продукти: отримуємо користь!.

Продукти проти продуктів? Чому б і ні! Якщо знати, як, що і з чим поєднувати, то можна отримувати від їжі велике задоволення і при цьому не боятися видужати.

Насправді шкідливих продуктів у розпорядженні людини дуже мало. Але при бажанні будь-яку страву можна перетворити на «калорійну бомбу», якщо нехтувати розумними правилами харчування. Ось, наприклад, сало. Його можна з'їсти з важким шматком хліба. А можна - з гірчицею і часником. Вгадайте, в якому випадку на талії відкладеться противний жир?

Фахівці з здорового харчування знають, як вибирати із схожих продуктів найкорисніші для організму і найменш небезпечні для фігури. При цьому, за їх словами, важливу роль грає поєднання продуктів на столі. Виявляється, навіть здорові інгредієнти в невідповідному компанії можуть почати працювати проти нас.

Отже ...

Овочі або овочеві соки? Як не дивно, але переваги тут немає. Якісні овочеві соки не багаті калоріями і в той же час вельми поживні - практично як свіжі овочі. Якщо власне овочів у вашому раціоні недостатньо, не ігноруйте їх.

Фрукти або сухофрукти? Якщо взяти дві рівні порції, то виявиться, що сухофрукти набагато корисніші: калорій в них в два рази більше, ніж у свіжих фруктах. До того ж сухі фрукти менше в обсязі, а, значить, з'їдаються вони як правило у більшій кількості.

Взагалі свіжі фрукти корисніше будь-якого іншого продукту, зробленого з цих фруктів. Так, середній апельсин, приміром, містить 62 ккал, 12 г цукру і 3 г живильної клітковини. У склянці апельсинового соку з пакета містяться 110 ккал, 22 г цукру і ні грама клітковини.

М'який сир або твердий? М'які сорти сирів корисніше. У міру визрівання сир втрачає вологу, стаючи більш насиченим, і з двох однакових за вагою шматочків сиру твердий виявиться більш калорійним і жирним. Якщо хочете довше залишатися струнким, з'їдайте менше зрілих твердих сирів або переходите на м'які сорти - такі, наприклад, як моцарелла.

Жирне або знежирене? Знежирені продукти можуть здатися легким способом не перебрати калорій, проте є одне «але». Дуже часто виробник, відсмоктати весь жир, використовує замість нього соєвий протеїн і кукурудзяну патоку, а це дуже небезпечне поєднання продуктів , що означає подвійну порцію абсолютно не потрібних організму вуглеводів.

Молоко звичайне або кокосове? Сік кокосового горіха багатий жирами, стимулюючими метаболізм. Спробуйте заправити суп кокосовим молоком і спеціями - і ви на 5% прискорите обмін речовин.

З гірчицею або хріном? І гірчиця, і хрін - це справжнісінькі продукти для схуднення .


Додайте 20 г гірчиці до своїх сосисок - і ваш організм на 20% активніше буде розщеплювати жир. А ще можна купити гірчицю в зернах і додавати її в маринад для шашлику.

Те ж і з хріном. Ферменти, що містяться в цьому диво-корені, сприяють прискореному розщепленню жиру, тому їжте з хріном холодець і рибу. Ще добре додавати його в начинку для пирогів, м'ясних і рибних.

Пити чи оцет? Оцтова кислота сповільнює процес перетравлення їжі і, відповідно, віддаляє той неминучий момент, коли ви знову зголоднієте. Додавайте оцет до м'яса, щоб воно стало м'якше, але не переборщіть - пари столових ложок на блюдо для чотирьох буде цілком достатньо. А якщо змішаєте винний оцет, оливкова олія, перець та інші спеції до смаку, то отримаєте відмінну заправку для салату з овочів.

Спеції на замітку

Обов'язково внесіть до свого списку продуктів для схуднення такі спеції:

Кукурма. Куркумін, що міститься в цій прянощі, сприяє травленню і спалюванню жиру. Приправляйте куркумою овочеві або м'ясні супи.

Кориця. 1/4 ч. л. кориці в тиждень помітно знижує рівень «поганого» холестерину в крові і збільшує здатність організму розщеплювати вуглеводи, які й перетворюються в жир на боках і сідницях. Додавайте її до тушкованого м'яса і в чайну заварку.

Лимонна цедра. У лимонної шкірці міститься пектин - желирующее речовина, яка згущує вміст твого шлунку, дозволяючи вам довго відчувати себе ситим.

Чорний перець. Пиперин - речовина, що забезпечує чорному перцю його гостроту, стимулює обмін речовин, а значить, і спалювання жиру. Крім очевидних варіантів, додайте перець в гарячий шоколад і чай - разом з корицею, кардамоном, імбиром і молоком.


Грейпфрут чи ананас? Вирішуйте самі. Якщо з'їдати по грейпфрута щодня протягом трьох місяців, то втратите 1,5 кг ваги. Також добре додавати м'якоть грейпфрута до тушкованим креветкам безпосередньо перед подачею або маринувати в грейпфрутовим соку з сіллю і перцем курку. Ананас не забороняється класти в практично будь-який салат, але особливо, якщо в ньому присутній курка. У цьому тропічному фрукті міститься фермент бромелайн, що сприяє розщепленню жиру і прискорює метаболізм. До речі, підсилює дію ананаса перець чилі.

Помідори свіжі або мариновані? Краще свіжі. Томати допомагають печінці справлятися з жирною їжею та іншими надмірностями. Так що візьміть за правило додавати їх у будь-жирне блюдо, будь то рагу або бульйон.