Росіяни хочуть харчуватися корисними продуктами.

У березні бренд Unilever Food Solutions оголосив про ребредінге і представив на своїй презентації результати дослідження World Menu Report. Завдяки зміні позиціювання, Unilever Food Solutions не тільки надає кухарям професійні продукти відомих і популярних торгових марок, але й допомагає їм задовольняти потреби і відповідати очікуванням гостей.

Працюючи над необхідним балансом між створенням меню та економічною ефективністю ресторанного бізнесу, бренд Unilever Food Solutions представив нові ідеї та рішення в допомогу професійним кухарям і рестораторам. А також ініціював проведення глобального галузевого дослідження World Menu Report, в якому були проаналізовані думки споживачів 7 країн - Бразилії, Великобританії, Німеччини, Китаю, США, Туреччини та Росії.

Згідно основного висновку звіту, 9 з 10 споживачів хотіли б отримувати більш детальну інформацію про ті продукти, які вони вживають в закладах громадського харчування. 72% росіян підтвердили, що ці дані дозволять їм зробити вибір на користь більш корисних продуктів .


За даними дослідження, подібних відомостей не вистачає в меню всіх країн-учасниць опитування. На питання, чи була їм надана будь-яка інформація про харчову цінність з'їдених блюд і корисних продуктах під час останнього відвідування ресторану чи кафе, позитивно відповіли лише 17% росіян.

У всьому світі все очевидніше стає глобальна тенденція: люди починають більш уважно ставитися до свого здоров'я і прагнуть отримувати задоволення від їжі, яка була б не тільки смачною, але й корисною.

Хто ж повинен стежити за тим, щоб меню ресторанів і кафе містило настільки важливу для гостей інформацію про корисних продуктах ? На думку більшості опитаних, рішенням цього завдання повинні займатися не постачальники продуктів або урядові структури, а безпосередньо представники адміністрації закладів громадського харчування. Зокрема, серед росіян з цим згодні 68% респондентів. Тому саме сегмент громадського харчування повинен спільними зусиллями знайти рішення цієї актуальної задачі.