Небезпека ртуті в рибі перебільшена.

міститься в рибі ртуть не збільшує ризик серцево-судинних захворювань. До такого висновку прийшли американські вчені.

Даруіш Моцафаріан з Гарвардської школи охорони здоров'я разом з колегами з госпіталю Brigham and Women's проаналізував два значні дослідження, що стосуються впливу ртуті в рибі на здоров'я людини. Раніше вчені вважали, що піддані впливу ртуті через вживання риби люди більше за інших ризикують стати жертвами серцево-судинних хвороб .

У ході двох цих досліджень вчені звернули увагу на 51 529 чоловіків і 121 700 жінок. Рівень ртуті замірявся в обрізаних нігтях, які є прекрасними біомаркерами для з'ясування ступеня впливу цього металу на організм. Заміри проводились у 7 000 осіб мали та не мали будь-яких серцево-судинних хвороб на день дослідження.


20% учасників дослідження були віднесені до групи головних «жертв» ртуті в рибі , так як її рівень у їх нігтях становив 0,7 на мг на грам. Рекомендована міністерством охорони здоров'я США гранична доза ртуті становить 0,4 мг на грам.

З поправкою на вік, стать та інші фактори ризику для хвороб серця, дослідники з'ясували, що жодного зв'язку між впливом ртуті в рибі і більше високою небезпекою серцево-судинних хвороб не існує. Більш того, чим вище був рівень ртуті в організмах людей, тим рідше у них зустрічалися хвороби серця. Втім, вчені пояснюють це не позитивним впливом ртуті, а користю від частого вживання риби.

Дані дослідження опубліковані в журналі New England Journal of Medicine.