Їж в обидва.
«Вітаміни очі» збережуть зір.


Всі знають, що найкориснішими для очей продуктами є чорниця і морква. Вони дійсно потрібні, але їх одних недостатньо


Закон подібності

Чорниця немов спеціально створена природою для очей, вона навіть по формі дуже схожа на них: ягода не просто кругла , як очне яблуко, її черешок дуже схожий на очний нерв, і найголовніше - з протилежного боку на ній є щось схоже на зіницю. Як тут не повірити в основний закон древньої медицини: подібне лікується подібним (потім його взяла на озброєння гомеопатія). Виробники препаратів з чорницею люблять розповідати два взаємовиключних міфу. Перший - про те, що ще англійські льотчики їли чорничний джем, щоб поліпшити зір у сутінки, а другий - про те, що однією чорницею корисну дозу не набрати, потрібні тільки препарати. Так ось, варення дійсно не допоможе, а от жменька свіжих ягід влітку і заморожених - цілий рік буде дуже до речі. Чорниця містить антоціани, які не тільки покращують нічний зір, але ще й захищають сітківку від дистрофії, а кришталик - від катаракти.


Пляма в оці

Не менше чорниці важливі дари природи з іншими пігментами: лютеїн і зеаксантин захищають жовта пляма - малесенький ділянку сітківки розміром 1,5 мм, що відповідає за центральний зір. Саме на ньому сходяться промені, що проходять через зіницю. Решта і велика частина сітківки відповідає за периферичний зір. Поразка плями - головна причина сліпоти у наш час. Через його мізерних розмірів навіть при маленьких пошкодженнях хворий перестає розрізняти букви і дрібні деталі. Він ніби бачить текст, але навести різкість не може.


Хвороба називають макулодистрофією, але її часто приймають за вікову далекозорість. Тим більше, що починається вона часто в одному віці - після 45-50 років.


- Ці цілющі пігменти містяться в зелені, салатів, капусти, жовтих і оранжевих фруктах, жовтку яєць, саме вони надають їм жовтий і зелений колір, - розповідає Олександр Міллер, лікар-дієтолог, к. м. н. - У дослідженнях показано, що такі продукти гальмують протягом макулодистрофії і перешкоджають її розвитку. Вони відсікають сині промені з сонячного спектру, найагресивніші для сітківки. Такі ж пігменти містяться і в самому жовтій плямі, але з віком їх починає не вистачати. Нам потрібно в день отримувати з їжею 4-6 мг лютеїну і зеаксантину, а їхня звичайна доза - лише 1-3 мг. Тому намагайтеся більше їсти продуктів, багатих ними (див. таблицю). А от жовтий пігмент морквини (він називається бета-каротином) не так важливий для жовтої плями.


Але в цілому вона дуже корисна для очей. Дуже гарні для них будь-які ягоди, і чорна смородина навіть може посперечатися з чорницями. Синтетичні вітаміни А, Е і С в таблетках не захищають від поразки жовтої плями. Розвиток катаракти кришталика вони теж не запобігають, а іноді навіть прискорюють. Щоб захистити цю головну лінзу очі, краще отримувати ці вітаміни з самих різних овочів і фруктів, тому їжте їх більше. Вкрай важливі для очей Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі. Вони не тільки захищають пляму і сітківку, але й перешкоджають розвитку синдрому сухого ока, при якому не вистачає сльози і є відчуття піску в очах.