Солянка м'ясна.

Солянка м'ясна - класична страва для будь-якого обіду!

Інгредієнти:

2л м'ясного бульйону,

2 цибулини,

2 солоних огірка,

2 ст ложки томатної пасти,

м'ясні продукти (не менш 5 найменувань),

1/2 ст огіркового розсолу,

вершкове масло,

лавровий лист,

чорний перець горошком

Як приготувати солянку м'ясну:

Лук пасерувати на вершковому маслі і покласти в бульйон. Солоні огірки очистити при необхідності від грубої шкірки і порізати тонкою соломкою.


Обсмажити на маслі, додати томатну пасту і смажити ще 5 ~ 8 хв. М'ясо дрібно порізати (рекомендований набір: мисливські сосиски, буженина, пісна корейка, балик, копчена шийка, шинка, варене м'ясо з бульйону). У киплячий м'ясний бульйон з цибулею покласти огірки, м'ясо, спеції, влити розсіл. Посолити за смаком і варити ще 5-10 хв. При подачі солянки м'ясної у тарілку покласти сметану, маслини, скибочка лимона та зелень.