Органічні продукти: дута користь.

Особливий смак і користь для здоров'я органічних продуктів можуть бути здебільшого надуманими. До такого цікавого висновку прийшли вчені з США.

Досить назвати будь-який продукт харчування органічним, і наш мозок відразу ж почне вважати його більш смачним і корисним для нашого здоров'я. Органічна полуниця здається нам солодше неорганічної, хоча насправді між ними може не бути ніяких відмінностей. Аж до того, що під виглядом органічної нам підсунуть неорганічну ягоду.

Цей психологічний феномен змушує людей вживати більше органічної їжі і менше неорганічної, що може бути, як не дивно, дуже шкідливо для здоров'я. Психологи вже давно помічали "ефект луни", який наочно проявляється у багатьох областях. Наприклад, зовні привабливий людина здається нам розумним, просто тому, що він добре виглядає.

Учені з Корнельського університету в Нью-Йорку показали, як саме бренд "органічної їжі" може шкодити здоров'ю.


Наприклад, коли ми приходить у фаст-фуд мережі, то з насолодою їмо великі порції гамбургерів і сендвічів, зроблених з " органічних продуктів ", щиро вважаючи, що робимо для свого здоров'я правильний вибір. Хоча кількість поглинаються при цьому калорій значно вище норми.

Вчені запропонували 144 добровольцям провести дегустацію органічних і неорганічних продуктів , шоколадного печива, йогурту і картопляних чіпсів. Насправді людям запропонували виключно органічні продукти, але для чистоти експерименту якісь були відзначені для учасників як "органічні, а які-то як" неорганічні ". Кожному продукту люди ставили оцінки за дев'ятибальною шкалою. З'ясувалося, що" органічним "продуктів виставлялися найчастіше найвищі бали. Більш того, люди чомусь вважали, що в них міститься менше калорій, ніж їх було насправді.