Чим легко отруїтися?.

Отруїтися ви можете навіть самими безневинними продуктами. Це можуть бути навіть: зелень, помідори чи крабові палички.
Ви відмовилися від готових бутербродів, чіпсів і газованої води і тепер упевнені, що здоров'я у безпеці? Не втрачайте пильності! Найкорисніша їжа на вашому столі може виявитися небезпечною для шлунка.
Вчені склали рейтинг продуктів - лідерів за кількістю випадків отруєнь за останні 20 років.

Сосиски і ковбаса. Містять багато прихованих жирів, які в кращому випадку додадуть вам «поганого» холестерину. Запам'ятайте, якісна ковбаса не може коштувати дешевше кілограма м'яса - адже саме з нього, за ідеєю, вона повинна робитися. У більшості ковбас м'ясо замінюють соєю, крохмалем, салом, жиром, шкірою плюс добавкою з кодом «Е».
Маслини. Чорні маслини, продаються у нас, найчастіше - зелені, пофарбовані глюконатом заліза. У справжніх міститься на третину більше жирних кислот, і вони в 2,5 рази поживнішою. Надмірне захоплення фарбованими маслинами призведе лише до надлишку заліза в організмі.
Картопля. Картопля охочіше за інших продуктів втягує в себе патогенні мікроби. Особливо в стравах з великою кількістю інгредієнтів (салатах «олів'є», «мімоза» і т. п.). Найбільш часто зустрічаються в них сальмонела і кишкова паличка, а також збудники дизентерії.
Сир. Чи може містити патогенні бактерії, особливо якщо сир зроблений з непастеризованого молока в домашніх умовах. У зоні особливого ризику сири: фета, брі та камамбер.
Морозиво. Ємності для зберігання морозива , що продається на вагу, ретельно миють досить рідко.


Тому в них люблять розмножуються сальмонела, стафілокок, лістерія.
Копченості. У них маса канцерогенів. До того ж ці продукти часто обробляють не деревним, а штучним «рідким димом» - такий процес набагато дешевше від справжнього копчення. А приправляють це покращувачами смаку і консервантами.
Яйця. Сальмонела живе в стравоході курки і потрапляє в організм людини при недостатній обробці страв, приготованих з яєць (гоголь-моголь, яйця всмятку). Багато хто думає, що сільські яйця поза підозрою. Але якщо на підприємствах яйця проходять ветеринарний контроль, то «бабусі» на це не витрачаються.
Крабові палички . Зроблені вони зовсім не з крабового м'яса, а з рибного фаршу (джерела бактерій), в якому і риби зовсім небагато. В основному - вода, крохмаль, сіль, цукор. Плюс ароматизатори, фарбники, підсилювачі смаку, консерванти і стабілізатори. Навряд чи такий коктейль буде корисний: його поживна цінність зведена практично до нуля.
Помідори. Серед овочів саме ними найчастіше і труяться. Бактерії проникають через пошкоджену шкіру помідорів, а звідти - в твій організм. Особливо «багаті» помідори сальмонелою і норовірусами - вони в 90% всіх випадків стають причиною небактеріальних епідемій шлунково-кишкових захворювань.
Зелень - це абсолютний лідер за кількістю отруєнь. Причина - бактерії і віруси з грунту, які зберігаються на рослинах. Крім того, зелень активно вбирає шкідливі речовини з грунту і консервує їх в листках і стеблах.