Ладушки-оладки - смак дитинства.

Порадуйте з ранку раніше свого коханого і дітвору маленькими сонечками на блюді - оладками. Вони можуть бути як солоними, так і солодкими. Підбирайте під настрій! Оладки на кефірі з зеленою цибулею Інгредієнти: Кефір (2,5%) - 200 мл,
Борошно - 200 г,
Яйце - 2 шт.,
Лук зелений - 1 пучків.,
Сода - 1/2 ч.л.,
Сіль - 1/2 ч.л.,
Масло рослинне (для смаження) - 5-6 ст.л. Зелену цибулю дрібно наріжте. У кефір всипте соду, розмішайте. Кефір 2,5% повинен бути густуватий. Потім додайте сіль, яйця та борошно. До кількості борошна потрібно підходити візуально. Якщо кефір рідкуватий, збільште кількість борошна і, відповідно, додайте трохи соди. Доведіть до однорідного стану і всипте зелена цибуля. Викладайте ложкою на гарячу сковороду і смажте на повільному вогні. Подавайте зі сметаною чи йогуртом. Оладки «Сонечко» Інгредієнти: Борошно пшеничне - 1 ст.,
Банан - 1 шт.,
Груша - 1 шт.,
«Фанта»,
Цукрова пудра - 2 ст.л. Грушу і банан наріжте кубиками. Додайте до них борошно і перемішайте. Поступово в цю суміш вводите «Фанту» і ретельно вимішуйте. Маса повинна бути, як густа сметана. На розпечену сковороду з рослинним маслом ложкою викладайте потроху рідкого тіста і обсмажуйте з обох сторін. Готові оладки посипте цукровою пудрою. Капустяні оладки з сиром Інгредієнти: Капуста білокачанна - 200 г,
Петрушка (дрібно нарізана) - 2 ст.л.


,
Сметана - 1 ст.л.,
Яйце - 1 шт.,
Сир твeрдий (тертий) - 50 г,
Перець білий (мелений) - на смак,
Борошно - 2-3 ст.л.,
Розпушувач тіста - 1/4 ч.л.,
Сіль - щіпка. Капусту тонко нашаткуйте, опустіть на декілька хвилин у киплячу підсолену воду: бланшування зробить її м'якою і ніжною. Відкиньте капусту і залиште в друшляку, щоб остудити і позбутися від непотрібної вологи. Остиглу капусту перемішайте з нарубаної петрушкою. Додайте збите виделкою яйце, сметану і сир, мелений білий перець. Ретельно вимісіть. Просійте борошно разом з розпушувачем і дрібкою солі і знову перемішайте. Якщо потрібно, підсипте ще трохи борошна - маса не повинна бути рідкою, але й дуже щільною теж. Відправте у холодильник мінімум на півгодини. Духовку нагрійте до 160-180 ° С - увімкніть її за чверть години до початку випікання. Деко накрийте листом пекарської паперу. Капустяну масу перемішайте і за допомогою столової ложки потроху викладіть на деко у вигляді оладок (точно так само, як ви робите це, використовуючи сковороду). Відішліть деко в духовку. Хвилин через десять ви побачите, як оладки пишнеют і піднімаються. Тепер вони повинні злегка ущільнитися і як слід зарум'яниться. На це піде хвилин 20, а то й більше - все залежить духовки. Зніміть оладки з дека і складіть на блюдо. Відразу подавайте до столу, поки гарячі і гарні. Остигаючи, вони опадають, що зрозуміло - борошна в них зовсім мало. Смачного!