Картопля в дитячому раціоні - обов'язкове!.

Овочі для дітей дуже важливі, але як добитися того, щоб діти їли їх побільше? Виявляється, потрібно включати в дитячий раціон страви, що містять картоплю.

Американські дослідники з'ясували , що чим частіше діти їдять картоплю, тим частіше в їх тарілках знаходяться й інші овочі. Крім того, в таких порціях вище рівень кальцію, який вкрай необхідний зростаючому дитячому організму. Звичайно одним з улюблених дітьми джерел кальцію є банан, але овочеві страви містять ще більше цього корисного елемента, ось чому овочі для дітей корисніше.

За словами автора дослідження Адама Древновскі з Університету Вашингтона в Сіетлі, що подається дітям в будь-якому вигляді, крім смаженого, білий картопля нітрохи не замінює собою інші овочі. "Картопля повинна включатися в дитячий раціон, - говорить доктор Древновскі. - Регулярно вживають білий картопля діти отримують більш збалансовану по живильних речовин дієту.


Це пов'язано з тим, що насправді вони їдять більше овочів".

Древновскі поспішив заспокоїти батьків, що хвилюються за дитячі талії - ніяких відмінностей у рівні ожиріння серед дітей, налягаючих на картоплю і вживають її, взагалі немає. Такі висновки були отримані на основі спостережень за 11 500 дітьми у віці від 5 до 18 років. Дослідники стежили за стравами, в яких картопля подавався в будь-якому вигляді, крім смаженого (печена, відварна, пюре і т.д.).

Виявилося, що в традиційних дитячих домашніх обідах по вихідних, в яких присутня картопля, було значно більше за інших овочів, ніж в обідах без картоплі. В одній картоплині середнього розміру міститься 110 калорій і майже половина добової дози вітаміну С. Крім того, в картоплі більше кальцію, ніж у банані, зате взагалі немає жирів, натрію і холестерину.