Найкорисніші продукти цієї осені.

Ловіть момент і наїдайтеся жирною рибою, брокколі, помідорами, квасолею, вівсянкою і капустою - зараз вони просто незамінні.
У наш час будь-які продукти можна знайти в магазинах круглий рік. Але ось деякі з них особливо необхідні нам на початку осені.
Помідори

Це рекордсмен за змістом лікопіну - рідкісного рослинного пігменту, що додає помідорів їх червоний колір. Він запобігає раку та знижує рівень холестерину.
Крім того, лікопін захищає від ультрафіолету - але ж саме осіннє сонце вважається самим підступним і шкідливим для шкіри. У помідорах багато калію, клітковини і вітаміну С, а значить вони зміцнять імунітет перед «грипозним» сезоном.
Багато вітамінів і антиоксиданти руйнуються чи не засвоюються після термічної обробки. Але ось лікопіну це не стосується - його корисні властивості зберігаються і в томатної пасти і навіть у звичайному кетчупу. Так що, якщо хочете забезпечити себе користю на весь рік, допомагайте дружині закочувати банки. Небажання возитися? Просто заморозьте помідори в морозилці. Взимку їх можна буде пустити в борщ, в пасту тощо

Капуста

містяться в ній, антиоксиданти оберігають організм від безлічі різновидів раку (включаючи рак простати). А залізо, якого в білокачанній капусті дуже багато, необхідно для нормального кровотворення і підтримки функцій мозку.
Цим дуже жарким літом повітря було просто перенасичений шкідливими речовинами. І тепер отрути з організму потрібно терміново виводити, поки вони остаточно не добили імунітет, і той, у свою чергу, не здався під натиском інфекцій. Оскільки в капусті містяться харчові волокна, вона стане кращим помічником у справі «детоксикації»: волокна очищають організм, покращують метаболізм, а заодно налагоджують роботу кишечника.

Квасоля

Багата білком і харчовими волокнами, антиоксидантами, вітамінами, мінералами, і особливо залізом.
Якщо влітку ви відвели душу на шашликах і смажених сосисках, самий час «пригальмувати» з м'ясними стравами і почистити кровотік. Квасоля добре замінює м'ясо як джерело протеїнів, і при цьому не містить нічого шкідливого. Вона ситна, відмінно вгамовує голод і містить «повільні» вуглеводи, які поступово всмоктуються в кров і заряджають енергією, але утворення зайвої ваги не сприяють.




Брокколі

Багата фолієвою кислотою, клітковиною та кальцієм. 100 г цієї капусти забезпечить вас добовою дозою вітаміну С. Брокколі вважається одним із самих сильних природних борців з раковими пухлинами - вона не тільки запобігає розвитку онкологічних захворювань, а й уповільнює хід вже наявних.
Після літа навіть чоловічі волосся і шкіра можуть виглядати не самим кращим чином: їх псує безжальне сонце, і, як не дивно, необхідність частого миття від пилу і сала. У брокколі маса бетакаротину (з якого утворюється вітамін А), а він благотворно впливає на шкіру і волосся.

Жирна риба

Риб'ячий жир - найкращий природний джерело Омега-3 жирних кислот , які в організм надходять тільки з їжі. Ці речовини покращують стан серцево-судинної та нервової системи, регулюють баланс холестерину, а також значно знижують ризик розвитку ракових пухлин. Плюс, у рибі багато фосфору, селену і вітамінів групи В.
«Коктейль» з вітамінів і мінералів, що містяться в жирній рибі, запобіжить осінню депресію. А саме цього року лікарі очікують «депресивну епідемію», оскільки всі ми вимотані аномальної спекою. Ще риб'ячий жир допоможе швидше повернутися до роботи і навчання. Інакше вам загрожує «відпускний синдром» - сонливість, перепади настрою і постійна втома.

Вівсянка

У ній багато магнію, необхідного для здоров'я зубів і серця, і харчових волокон, знижують рівень холестерину і запобігають інфаркт. А ще вівсянка - натуральний засіб профілактики діабету. За рахунок поєднання магнію і клітковини вона регулює рівень цукру в крові і не дає йому підніматися до критичних рівнів.
Вівсяну кашу треба їсти цілий рік, але зараз вона особливо потрібна. Якщо скажений графік ділової активності, який має «звичку» підвищуватися саме восени, не дає вам можливості нормально харчуватися вдень, забезпечте собі хоча б здоровий сніданок. Вівсяна каша містить всі ті ж «повільні» вуглеводи, що і квасолю, і завдяки цьому «заряджає мізки» і надовго забезпечує почуттям ситості.