Салати - обман для тих, що худнуть.

Звичайне слово «салат» здатне зіграти з людиною злий жарт. Найчастіше ми за визначенням вважаємо салати здоровими, хоча насправді це зовсім не так.

Діетери і всі прихильники здорового способу життя , які ретельно стежать за своєю вагою, традиційно включають салати в число головних і улюблених своїх страв. На рівні підсвідомості слово "салат" вже стало для багатьох символом здорового харчування . На жаль, це далеко не так. Ми вже писали про те, що деякі салати в ресторанах по калорійності перевершують "ситні" м'ясні страви і навіть продукти фаст-фуду. Але вчені з Університету Південної Кароліни провели цікавий експеримент, який довів всю небезпеку "салатних оман".

Групі добровольців, які ретельно стежили за своєю вагою, вчені запропонували страва, що складається з овочів , пасти, салямі та сиру, елегантно розкладених на великому аркуші салату-латуку.


В одному випадку його назвали "салатом", а в іншому "пастою". Після чого попросили учасників, визначити, чи є це блюдо здоровим.

Як і слід було очікувати слово "салат" виявилося магічним, і майже всі учасники визнали блюдо повністю відповідним нормам здорового харчування . А от при слові "паста" велика частина учасників дослідження віднесли запропоноване блюдо в категорію хворих.

Автори дослідження підкреслюють, що цим прийомом часто користуються власники кафе і ресторанів, які останнім часом чуйно реагують на захоплення людей здоровим способом життя . Відвідувачі спокійно замовляють собі "салати", не підозрюючи про те, яку кількість калорій і "шкідливих" інгредієнтів в них міститься.