Дієта П'єра Дюка: швидко схуднути і забути про целюліт.


У 1975 році доктор П'єр Дюка відмовився від традиційної низькокалорійної системи і створив першу білкову дієту з єдиною метою - схуднення. При цьому він не просто допомагає скинути вагу, але і закріпити отриманий результат


Доктор П'єр Дюка - самий популярний дієтолог в світі. Його книга «Я не вмію худнути» продана тиражем більше 10 мільйонів екземплярів. Дієту фахівця оцінили не тільки француженки, але голлівудські зірки, серед яких Дженніфер Лопез, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен.


У чому ж секрет методу схуднення П'єра Дюка?


«Корр.»: - П'єр, що привело Вас до Росії? Яке враження справив наше місто на Вас?


П.Д.: - Мене сюди привела моя методика схуднення. Я є її автором і відвідую країни, де вона викликає великий інтерес. Звичайно, Росія - велика країна. Між Росією і Францією завжди були тісні зв'язки.


«Корр.»: - Чому Ви так довго не їхали в Росію?


П.Д.: - Проблема зниження ваги цікавить, в основному, західні країни, тому що там набагато більше людей занурені в суспільство споживання. Я допомагаю людям в Європі і США, а тепер я зрозумів, що ця проблема цікавить населення всіх країн світу. Раніше я навіть не припускав, що Росія теж худне, як і інші країни, такі як США.



«Корр.»: - У Москві передбачається зустріч з читачами ? Ви довго пробудете в столиці Росії, які у Вас плани?


П.Д.: - Я тиждень пробуду в столиці Росії. Я для цього і приїхав, щоб познайомитися з російськими читачами.


«Корр.»: - Коли чекати виходу книги?


П.Д.: - Книга з'явиться на російських прилавках через кілька днів.


«Корр.»: - Ситуація з надмірною вагою характерна для західних країн. Хто ці люди, які схильні до надмірної ваги, чи існує статистика?


П.Д.: - Як правило, в сучасному світі у жінок більше шансів набрати зайву вагу. Коли жінка з'являється на світ, у неї запас жирових клітин більш істотний, ніж у чоловіків з двох причин. Справа в тому, що жінці необхідна достатня кількість жирових клітин, щоб на світ з'явилося потомство. І по-друге, природа створила жирові клітини для жінок, щоб будувати її фігуру.


«Корр.»: - Наскільки легко скинути вагу жінкам?


П.Д.: - Існує два типи жінок: андроїдний (чоловічого типу статури) і геноідний (більш жіночні, округлі форми). Жінки жіночого типу мають округлі форми, у жінок андроидное типу дуже широкі плечі, майже немає живота і дуже тонкі ноги. Жінкам геноідного типу складніше прибрати зайву вагу з нижньої частини тіла. Починаючи з 50 років, жінки набирають трохи в області живота, тому що у них зменшується кількість жіночих гормонів.


«Корр.»: - Ваша дієта допомагає боротися із зайвою вагою без оглядки на генетику?


П.Д.: - Серед всіх дієт, які існують, ця діє краще за інших, але я не можу сказати, що моя дієта - це панацея. Вона допомагає краще боротися з целюлітом, але в сукупності з місцевим впливом (засоби догляду для проблемних зон) можна прискорити зниження ваги.


«Корр.»: - Скільки Ви працювали над книгою ? Додаються чи в неї нові дані?



П.Д.: - Я почала роботу в 1970-75 рр.. Книга створювалася поетапно. Моя дієта складається з 4 фаз: дві фази для схуднення і дві - щоб не набрати вагу повторно. У середині між двома фазами людина вже досягає нормальної ваги.
Перша фаза дуже коротка (2-7 днів). Можна харчуватися 72 продуктами, дуже багатими білками: м'ясо, риба, морепродукти, птиця, яйця, не дуже жирна шинка, молочні продукти, йогурти, вода. Тривалість такого харчування може становити 2 - 4 дні для тих, хто хоче втратити трохи, 7 днів - для дуже огрядних жінок. Це дуже ефективна фаза, вона додає хоробрості і сил тим, хто тільки починає худнути. Середня кількість днів перебування у цій фазі 4. Після закінчення цієї фази люди втрачають від 1,5 до 4 кг. Побачивши результат, люди охоче переходять до наступного етапу.


У другій фазі ми зберігаємо 72 білкових продукту і додаємо 28 овочів: всі зелені овочі, помідори, огірки і так далі.


«Корр.»: - Чи існують обмеження щодо обсягу вживаних продуктів?


П.Д.: - Чари дієти полягає в тому, що в другій фазі ви вживаєте 100 продуктів в тій кількості, якому захочете.



«Корр.»: - Як же тоді схуднути?


П.Д.: - Оскільки в перерахованих продуктах відсутні цукор і жири, то дана їжа не дуже багато дає організму людини. Ви можете їсти багато, оскільки немає цукру і жирів, з того, що споживає людина, половина йде у відходи. Це трансформує метаболізм людей, які мають схильність до набору ваги, тому кількість споживаної їжі не грає ролі.


Швидкість позбавлення від зайвої ваги на другому етапі - 1 кг на тиждень. Наприклад, жінці потрібно втратити 10 кг. Її перша фаза буде тривати 4-5 днів, втратить вона при цьому 1,5 кг. Далі вона втрачає кілограм на тиждень, таким чином, за 8 тижнів вона втрачає 8 кг. Якщо потрібно втратити 15 кг, відповідно додаємо до попередньої схеми 5 тижнів.



Отже, ми підходимо до концепції нормальної ваги. Ця вага розраховується за дуже складною формулою. Якщо потрібно зробити такий розрахунок, зайдіть в інтернет на сайт dukandiet.ru. Для розрахунку ідеальної ваги застосовуються індивідуальні показники: стать, вік. Як тільки вік збільшується, потрібно додавати 800 г для жінок і 1 кг для чоловіків. Слід врахувати найбільший і мінімальна вага, який був у вас за все життя, а також вага, який тримався у вас триваліше за все. Важливо врахувати кількість дітей.


«Корр.»: - П'єр, Ви напевно чули про спосіб розрахунку ідеального ваги, коли ми віднімає від зростання 110 кг, в результаті отримуємо ідеальну вагу. Чому в даному випадку стільки складнощів?


П.Д.: - Ця формула не працює, тому що не враховує індивідуальні характеристики, це всього лише статистичні моменти. Наприклад, жінка, у якої 4 дітей, на кожну дитину додає по кг, це природно. Існує також питання спадковості. Якщо батьки були повними, ваш ідеальний вага буде вище. Робить істотний вплив будову самого скелета. Коли розраховується ідеальна вага за моєю формулою, ми просимо людей обхопити зап'ясті.


Якщо ви бачите, що між пальцями залишається простір, це означає, що кістка у вас важка. Якщо ви стикаєтеся пальцями, значить у вас нормальна кістка. Якщо пальці заходять один на одного, це означає, що у вас легка кістку. Всі ці дані також дуже важливі, вам необхідно їх ввести в калькулятор ідеальної ваги на сайті, тоді ви отримаєте інформацію про вашому ідеальному вазі, яку необхідно зберегти.


«Корр.»: - Чи впливає це на здоров'я, адже у кожного свої уявлення про красу?


П.Д.: - Величина, яку ви отримуєте - це правильна вага, якого ви можете досягти і зберегти. Втратити можна і більше кілограм, але зберегти цей результат вже не вийде. Існує ідеальна вага особисто для вас, тому що тіло є пам'ять. Якщо у 18 років ви важили 100 кг, у вас вже не вийде досягти ваги, який у вас був в 17 років. Велика вага міняє настройки організму. Не має сенсу досягати ідеального ваги фотомоделей, потрібно прагнути до ваги, який ідеальний для конкретної людини.


Як тільки ви досягли правильного ваги, виникає питання, як зберегти досягнутий результат. Багатьом людям вдавалося досягти правильного ваги, але через кілька років додаток починалося знову. Коли вага повертається, тіло стає більш нечутливим до дієт. Для вирішення цієї проблеми використовується фаза Закріплення. Це перехідний етап між строгою дієтою і часом, коли дієти немає.


У ній ми зберігаємо всі 100 продуктів - це основа харчування на все життя. Під час цієї фази додається два види фруктів в день, 2 шматочки хліба, порція сиру, двічі на тиждень можна додавати рис, макарони, сочевицю і два святкових обіду, коли можна з'їсти будь-яку закуску, основне блюдо, десерт, випити келих вина. У третій фазі повертаються солодощі, але щоб дієта була активною, їй потрібно випливати з розрахунку 10 днів на кожний втрачений кг. Якщо ви втратили 5 кг, 50 днів триватиме третя фаза, 10 кг - 100 днів. Коли ви пройшли цю фазу, переходимо до четвертої фази.


На четверту фазу забувається вся дієта і дотримуються трьох правил:


1. Один день на тиждень - четвер - повертаємося до першого етапу (72 білкових продукту);
2. Ходити 20 хвилин щодня;
3. Вживати 3 столових ложки вівсяних висівок.


Решту часу можна вживати всі, що хочете. Ця фаза триває, як можна довше. Це свого роду захист, тому що ми живемо в дуже багатому світі.