Вогонь, вода і ... пічка.


Як паритися в російській лазні, нам усім добре відомо: напустимо ароматної пари, пропотеем, пройдемося по тілу березовим віником - і в «купіль», або в ополонку, або в сніжок, кому як подобається. А як паряться «у них», на Сході, ближньому і дальньому?


Цілюща «чистилище»

У перекладі з арабської «хеммем» - це місце, де людина очищає від бруду тіло, а голову - від непотрібних, суєтних думок: лазня, туалетна кімната, парилка і навіть кімната відпочинку. У Росії хаммамом називають східну або турецьку лазню. Хоча майже всі елементи своїх бань турки запозичили у знаменитих давньоримських терм, які в безлічі будувалися у Візантії, завойованої згодом Османською імперією. У Стамбулі (колишньому Константинополі) збереглася баня, якій виповнилося ні багато ні мало 500 років.


Сучасні східні лазні, які полюбилися і росіянам, і європейцям, дуже далекі від справжнього старовинного хаммама. На жаль, організатори турецьких лазень в спа-салонах і готелях приділяють дуже велике значення формі і не скупляться на дорогий мармур, кахель і світильники.


А ось зміст, те, заради чого був і задуманий хаммам, очищення та оздоровлення, нерідко залишається «за кадром». Відвідувачі найчастіше бачать один більш-менш просторий зал, добре прогрітий, але не спекотний, і дуже вологий: в клубах теплої пари насилу можна розрізнити поруч сидячої людини. Найчастіше немає ні куполоподібного стелі, ні обов'язкового «чебек-таши» («каменя для живота») - гарячого кам'яного лежака для особливого банного масажу і наступного миття.


У турецькій лазні джерелом пари служить не кам'янка, а величезний казан з киплячою водою, вбудований в стіну, за допомогою особливої ??системи опалення прогріваються підлогу, стіни, лежаки і, звичайно, чебек-таши.


Ідеальний хаммам починається з теплою роздягальні (температура в ній 30-34 градуси С), звідки відвідувач по черзі переходить в 5 невеликих приміщень (ніш), причому кожна наступна ніша прогріта сильніше, ніж попередня. Для охолодження тіла в кожній ніші є своя «курних» - пристінна чаша для ополіскування з кранами холодної та гарячої води. Обійшовши всі ніші і як слід пропотівши, що паряться вирушає у великий круглий зал з куполоподібним стелею, де відбувається, напевно, головне «дійство» східної лазні - масаж. Досвідчені парильники мнуть і розтягують м'язи свого клієнта, глибоко опрацьовують сухожилля і суглоби, іноді розташувавшись «верхи» на його спині. Настільки сильні впливу можливі тільки за умови добре розігрітого тіла. Потім парильщик натирає тіло жорсткою рукавицею, зробленої з вовни, кінського волосу або кокосової койри (волокон), щоб видалити відмерлі клітини шкіри, і, нарешті, рясно його намилює і обливає. Завершується ширяння купанням в басейнах з теплою і прохолодною водою.


В основному залі вологість практично 100%-ва, зате температура - не вище 50-55 градусів. Куполовидний стеля в ньому - зовсім не архітектурна надмірність, а необхідний елемент: теплий пар, охолодити і перетворившись на воду, не капає дощем на голови відвідувачів, а непомітно скочується по стінах.
До речі. По східній традиції, очищати тіло від хвороб і бруду потрібно тільки на сході сонця.


Назвався японцем, то лізь у про-фуро

Навряд чи хтось сперечатиметься з твердженням, що японці - найакуратніший і охайний народ у світі. Ви не згодні? Але тоді, напевно, здивуєтеся, дізнавшись, що в Японії миються не після відвідування парної, а до неї. Втім, про все по порядку.


У Японії не так багато всього, як у Греції, але чого там дійсно предостатньо, так це гарячих природних джерел, «о-фуро», - ось вони-то і стали першими лазнями для місцевого населення. Японські села спочатку будувалися саме поряд з такими «о-фуро», що, безсумнівно, дуже зручно: лазня і парна відкриті цілий рік, і навіть дрова носити не потрібно. Але сіл ставало все більше, і за два кілометри в таку лазню не набігатися, особливо холодної сирої взимку.


От і придумали японці зробити «о-фуро» у своєму будинку - для цього потрібна була всього лише невелика піч, на яку ставили пристойних розмірів дерев'яну бочку з сидінням і наповнювали водою. Залазили в бочку всієї великої японської сім'єю, причому дорослі занурювалися у воду майже по шию, і «парилися» 5-10 хвилин. Витримати довше було практично неможливо - температуру води в бочці доводили до 45-50 градусів за Цельсієм!


Милися в одній воді з усіма чадами і домочадцями, тому, щоб усім вистачило «чистої лазні», бруд потрібно було змити до занурення в фуро. Пару століть тому з милом та гелем для душу було сутужно в японських селах, і відмиватися доводилося, що називається, «з пісочком» - одночасно милом і мочалкою служила суміш з рисового лушпиння, золи і дуже дрібного піску, мабуть, так були винайдені перші скраби .


Поступово на зміну сільським фуро в містах з'явилися перші «сенто» - лазні суспільні. Місце бочки зайняв басейн з гарячою водою, в яку по шию занурюються свежеотмитие чоловіки і жінки, при цьому вода в басейні постійно оновлюється, залишаючись все такою ж гарячою. Щоб стати чистим «по-японськи», необхідно вилити на себе (після намилювання) не менше 4-5 тазів води, і тільки потім йти в басейн.


речі. Один з різновидів японської лазні - бочка, заповнена нагрітими до 50 градусів тирсою хвойних дерев (перевага віддається кедрини), а також рисовими висівками і дрібно нарубаними лікарськими травами. Така процедура носить скоріше оздоровчий характер, і дуже корисна при артритах, остеохондрозі і радикулітах.


Лазня по-російськи

Зараз в заміських будинках і дачах модно ставити печі-«голландки» або «шведки», але хоч вони місця займають небагато і гріють відмінно, далеко їм до російської печі. Це не просто піч, а цілу споруду, - їду в ній не тільки готують, але і зберігають в теплі, спека вона дає багато і гріє довго, а на її широкої лежанці вміститься доросла людина. Як правило, лежанку печі продовжували дерев'яними «полами», - підвісним настилом з березових або дубових дощок: деревина цих дерев витримує досить високу температуру, смолою не сочилося, до того ж енергетика та берези, і дуба вважається самою доброю і цілющою для людини . Російська піч була справді «на всі руки» і нерідко ставала лазнею для селянської родини. Не тільки дитина, там помістилися б і дорослий чоловік, і жінка з малюком.


«Банний день» починався з протопки печі - господиня за звичаєм відправляла в неї горщики з їжею, але не забувала поставити ще й чавунці з водою і лугом (давним-давно він замінював мило і представляв собою просіяне деревну золу). Щоб тепло зберігалося в печі довго, у неї закривали всі засувки і в'юшки, як казали «закутували» піч, ось тоді і наставав час для ширяння. Людина залазив у гирлі, сідав на дошки, поруч ставив чавун з гарячою водою, в якому відмокали віник з гілок берези, дуба, липи, ялівцю, лежали зв'язки цілющих трав, а хтось з домочадців закривав заслінку печі.


Спочатку на стіни і звід горнила (внутрішню пічну камеру, прообраз сучасного духового шафи) потрібно було поплескати воду, від чого піч швидко наповнювалася запашним парою. Пропотівши як слід, парильщик охажівают себе віником і, вигнавши «сім потів», кричав: «Откутай!» Заслінку відкривали, звідти вискакував червоний і спітнілий парильщик і втік на двір або в сіни, де вже стояв цебер з холодною водою і обливали. Повернувшись до хати, він залазив у піч, парився повторно, а потім терся мочалкою з лугом.


Такий спосіб польоту в печі зберігався майже до середини минулого століття і користувався великою любов'ю у сільських жителів. Під час «пічного хлопець» організм прекрасно позбавлявся від шлаків, м'язи і суглоби прогрівалися, одночасно гарячим ароматним пором від цілющих трав і рослин лікували нежить, бронхіт, ларингіт і трахеїт, артрити, запалення м'язів і нервів, простуду і інші хвороби, викликані переохолодженням.