Шоколад виявився корисніше соків.

Вчені вважають, що перекусити шоколадкою іноді набагато корисніше, ніж випити склянку фруктового соку.

Ми вже писали про користь шоколаду . І ось - нове доповнення до скарбнички корисних властивостей цих ласощів: на думку вчених, шоколад навіть краще фруктових соків. І все завдяки потужній дозі антиоксидантів, які містяться в ньому.

У ході дослідження експерти порівнювали показники антиоксидантів в соках так званих «суперфруктов» - чорниці, журавлини, гранату та ягід асаї ( плоди пальмового дерева). Окремо вимірювався відповідний рівень і у шоколаду: вчені розглядали плитки темного шоколаду вагою 40 грам, потім какао, розлитий у гуртки, а також гарячий шоколад .

У результаті какао і темний шоколад зайняли призові місця: у них, як виявилося, міститься найбільша кількість поліфенолових сполук, а саме проантоціанінов і флавонолов, що володіють природними антиоксидантними властивостями, які захищають шкіру від передчасних зморшок, а серце - від характерних судинних захворювань.


А ось гарячий шоколад посів останнє місце у всіх тестах: з'ясувалося, що при його приготуванні антиоксиданти руйнуються.

І, нарешті, головне - дослідники встановили, що в 40-грамової порції 60%-го чорного шоколаду міститься більше антиоксидантів , ніж в 240 мл фруктового соку.

Звичайно, шоколад має ще й іншими характеристиками. У ньому присутні жири, протеїни і калорії, які «заважають» людям, які намагаються схуднути. Але ось доктор Дебра Міллер, один з авторів дослідження, підкреслює, що користь шоколаду переважує всі його недоліки. Просто не потрібно зловживати ним.

На думку вчених, ідеальна норма шоколаду - 6,7 грама на день. При цьому людині забезпечується захист від застуд, а ризик хвороб серця скорочується на одну третину. Тільки не забувайте, що мова йде про темний шоколад з підвищеним вмістом какао-бобів.

Як вибрати справжній шоколад, читайте тут