Профілактика і лікування вітамінами.


Вітаміни - це речовини, без яких життя людини неможливе. Переважна більшість вітамінів не синтезуються в організмі, потреба в них задовольняється за рахунок продуктів харчування.
Однак навіть повноцінний раціон, до складу якого входить велика кількість свіжих фруктів і овочів, не може забезпечити нас необхідною кількістю вітамінів. Це пов'язано з цілим рядом причин, опис яких зайняло б не одну сторінку. Назвемо лише основні з них: фрукти та овочі не містять всього комплексу вітамінів у необхідних для людини кількостях; при зберіганні і кулінарній обробці значна їх частина руйнується. Крім того, несприятлива екологічна ситуація, значні фізичні та психоемоційні навантаження, різні захворювання, тривале застосування антибіотиків можуть істотно підвищити потребу у вітамінах.
Коли організм тривалий час не отримує необхідної кількості вітамінів, розвиваються явища вітамінної недостатності, які залежно від ступеня вираженості носять характер гіпо-або авітамінозу. Найбільш часто спостерігається так звана субнормальная забезпеченість вітамінами, що не супроводжується яскравою клінічною картиною авітамінозу, але все ж негативно позначається на загальному стані: погіршується самопочуття, знижується опірність організму інфекційним захворюванням і працездатність.
ВІКОВІ ХВОРОБИ
Симптоми: напади запаморочення, порушення рівноваги, почуття втоми, ослаблення пам'яті та уважності, занепокоєння, знижена працездатність.
Причини: порушення обміну речовин, зниження функцій легенів і серця, кисневе голодування, нестача поживних речовин.
Чим можуть допомогти вітаміни. Вітамін Е - найважливіший захисний фактор для клітин мозку і нервів. Він запобігає руйнівний процес, при якому відбувається відмирання нейронів головного мозку і утворюються ущільнення з мертвих відходів і окисленого холестерину. Вітамін А захищає слизові оболонки, вітамін С зміцнює стінки судин і роблять більш гладкою їх поверхню, усуваючи захворювання вен і покращуючи кровообіг.
Наша порада. Вранці перед сніданком приймати столову ложку рослинного масла (містить багато вітаміну Е). Двічі на день випивати свіжий видавлений сік лимона (вітамін С). Один раз на день подавати до столу темно-зелені овочі, салат або моркву.
Очні захворювання
Симптоми: ослаблення гостроти зору, почервоніння повік, печіння та свербіж в очах, брак слізної рідини.
Причини: сухе повітря, протяг, шкідливі речовини, стрес, занадто довге перебування у телевізійного екрану.
Чим можуть допомогти вітаміни. Очам потрібно в п'ять разів більше вітамінів А, С і Е, ніж будь-якому іншому органу. Тому цей орган чуття своєму розпорядженні особливо багатою і розгалуженою мережею найтонших кровоносних судин. Таким чином, він забезпечується великою кількістю життєво необхідних поживних речовин. Але й цього природі не достатньо. Через слізну рідину в око надходять вітаміни А, С і Е, що захищають його від вільних радикалів.
Наша порада. Три рази на день їсти свіжі фрукти (1 яблуко, 1 ківі, південні фрукти), при приготуванні страв використовувати тільки свіже рослинне масло, що покриває дефіцит вітаміну Е. Для забезпечення потреби у вітаміні А необхідно приймати риб'ячий жир.
ЗДУТТЯ ЖИВОТА
Симптоми : роздутий живіт, утворення газів, кишкові кольки.
Причини: вживання в їжу продуктів, що викликають здуття живота (бобові, капуста, чорний хліб), знижена кислотність шлункового соку, погане пережовування їжі, дефіцит жовчі, споживання містять вуглекислий газ напоїв.
Чим можуть допомогти вітаміни. Вітаміни групи В - необхідні для підтримки м'язового тонусу шлунково-кишкового тракту. Вони нормалізують апетит і травлення. Вітамін А - захищає чутливі слизові оболонки шлунка і кишечника від висихання і відновлює їх функції. Слизова оболонка шлунка при цьому знову починає виробляти достатню кількість шлункового соку і ферментів, запобігаючи гнильні процеси в кишечнику.
Наша порада. Щодня приймати комплекс вітамінів В, у вигляді пивних дріжджів. Збільшити споживання вітаміну А, яким особливо багаті овочі (чим зеленішою, тим краще). Є багато моркви, в салат і овочі додавати рослинне масло. Вітаміни групи В і вітамін А нормалізують функції шлунково-кишкового тракту.
ПОРУШЕННЯ КРОВООБІГУ
Симптоми: варикозне розширення вен, геморой, набряки ніг, що мерзнуть кінцівки, напади запаморочення.
Причини: в артеріях з їх еластичними стінками (за ним розходиться по всьому організму кров від серця) утворюються відкладення - найчастіше з кристалів кальцію і холестерину, що викликає звуження кровоносних судин. Відня з більш слабкими стінками (за ним кров тече до серця) розширюються при нестачі поживних речовин. Маленькі венозні клапани погано справляються зі своїми завданнями, і виникає зворотний струм крові, утворюючи внаслідок надлишкового тиску пазухи і червоподібні відгалуження. Крім того, кров через стоншені стінки вен проникає в навколишні тканини.
Чим можуть допомогти вітаміни. Біофлавіни, які надають ягодам синьо-фіолетове забарвлення, разом з вітаміном С укріплюють стінки судин. В артеріях одна з форм вітаміну С розчиняє циркулюючі в крові і мають тенденцію до накопичення небезпечні фосфоліпіди кальцію. При їх взаємодії в крові і на внутрішніх стінках судин утворюються аскорбат кальцію і фосфоліпіди натрію. Обидва цих речовини без праці виводяться з організму з сечею.
Наша порада. Декілька разів на день є сині та червоні фрукти і ягоди, а також цитрусові, яблука, абрикоси і т.д. Замість рису і макаронів частіше подавати на стіл гречку, дуже багату біофлавіном - рутином, який зміцнює стінки капілярів в рослинах. Додатково приймати до 3 грамів вітаміну С (з аптеки), бажано аскорбату натрію, а не аскорбінової кислоти. Один раз на день готувати затірку із самостійно розмелених пшеничних зерен, які містять велику кількість цинку, необхідного для зміцнення стінок судин. Щоб уникнути порушень кровообігу, необхідно щодня їсти цитрусові, яблука й абрикоси.
Понос
Симптоми: болі і спазми в кишечнику, частий водянистий стілець.
Причини: стрес, перезбудження, інфекції, запалення тонкої кишки, харчова алергія, дефіцит ферментів, особливо необхідних для перетравлювання вуглеводів.
Чим можуть допомогти вітаміни. Ніацин (вітамін В 3) стимулює виробництво соляної кислоти в шлунку, зміцнює вегетативну нервову систему та нормалізує роботу кишечника. Від проносу, викликаного запальними процесами та інфекціями, допомагає вітамін А, який зміцнює імунну систему і слизову оболонку кишечника.
Наша порада. Вживати в їжу продукти, що містять велику кількість так званих баластних речовин. Вони вбирають шлункові соки, що містять хвороботворні бактерії, продукти гниття і бродіння, і виводять їх з організму. Особливо ефективну допомогу надають у таких випадках фрукти і овочі, містять багато піктіна - яблука, цитрусові, морква, помідори, а також картопля (з'їдати обов'язково неочищеними!). Пектин разом з водою утворює колоїд, що покриває захисною плівкою слизову оболонку кишечника. Для вступу ніацину необхідно вживати в їжу пророщені зерна пшениці або пивні дріжджі. Щоб відновити імунний захист слизових оболонок, рекомендується двотижневий курс лікування риб'ячим жиром. Якщо пронос поєднується з підвищеною температурою, необхідно проконсультуватися у лікаря.
ЕКЗЕМА
Симптоми: висип на шкірі, що викликає свербіж і печіння, іноді з водянистими виділеннями і почервонінням.
Причини: викликається бактеріями або алергічними чинниками. Зустрічаються екземи, викликані недостатнім засвоєнням білка. При цьому не переварені і псуються білки виділяються з організму через шкіру. Всі екземи носять різний характер і тому лікування їх індивідуально. Але більшість з них має причиною харчову алергію, пов'язану зі зниженою кислотністю шлункового соку.


У більшості страждають екземою в крові міститься підвищена кількість антитіл, що вказує на алергію. Білі кров'яні тільця (захисники імунітету) при цьому часто мають хворобливі зміни і не забезпечують захисту організму від бактерій, розчулено розмножуються в шкірної тканини.
Чим можуть допомогти вітаміни. Вітамін А - найефективніший засіб захисту шкіри від інфекцій. Екземи важко піддаються лікуванню, тому для досягнення успіху необхідно створити підвищену концентрацію вітаміну А в крові. Краще домашнє засіб лікування - риб'ячий жир. Містяться в ньому, можуть відновити висохлу, зморщену і ороговілу слизову оболонку кишечника, збільшити її сумарна вага на 15 відсотків і таким чином значно поліпшити її захисні властивості, щоб протистояти харчовим алергій. Вітамін Е, який захищає жирні кислоти від окислення, не зможе вилікувати екзему, але протидіє її поширенню.
Наша порада. Придбати в аптеці риб'ячий жир. Щодня з'їдати по чашці затірки борошна грубого помелу. Що міститься в ньому цинк не тільки допомагає вивільнити вітамін А з печінки, але і сам по собі є кращим засобом від шкірних хвороб. Для приготування їжі (наприклад, салатів) вживати нерафіновану олію, що містить велику кількість вітаміну Е. Риб'ячий жир, затирка з борошна грубого помелу допомагають позбутися від екземи.
ПРОСТУДИ
Симптоми: запалення слизової оболонки горла, хрипота, підвищена температура, кашель, нежить, біль у кінцівках і підвищена стомлюваність.
Причини: вірусна інфекція на тлі ослабленої імунної системи в результаті переохолодження (вогкість, холод, протяг і т.д.).
Чим можуть допомогти вітаміни. Кращим профілактичним засобом проти застуди є вітамін С, молекули якого проникають в білі кров'яні тільця і ??роблять їх непереможними в боротьбі з вірусами і бактеріями всіх видів. При цьому біофлавіни посилюють ефективність вітаміну С у десять разів. Вітамін А''спеціалізується''у забезпеченні імунітету слизових оболонок (наприклад, в горлі, носі, ротовій порожнині), часто схильних до інфекцій.
Наша порада. Свіжого соку 1 лимона вистачає для того, щоб забезпечити організму щоденну дозу вітаміну С. Щоб забезпечити потребу у вітаміні А, необхідно раз на день є темно-зелені овочі (шпинат, брокколі), салат, морква або інші жовті, червоні і зелені овочі. Якщо застуда вже в повному розпалі, то навіть вітаміни не зможуть допомогти відразу.
Підвищена стомлюваність
Симптоми: постійна сонливість, стан розбитості , нерішучості, чутливість до змін погоди, дратівливість, нервозність і безсоння.
Причини: найчастіше причиною цього нездужання виявляється концентрація цукру в крові (нова? модна хвороба? - гіпоглікемія).
Чим можуть допомогти вітаміни. Коли рівень цукру в крові дуже низький, клітини мозку і нервів недостатньо забезпечуються енергією. Наслідком є ??переключення їх роботи в ощадливий режим, що викликає підвищену стомлюваність і нервозність. Кращий засіб для підвищення концентрації цукру в крові - вітаміни групи В, у поєднанні з мікроелементом хромом (все це міститься в пивних дріжджах).
Наша порада. Кожен день приймати пивні дріжджі і уникати цукру, солодощів і солодких напоїв, а також борошняних виробів. Рекомендуються лише комплексні вуглеводи (продукти з неочищених зерен пшениці, необроблений рис, овочі, картопля).
ЖІНОЧІ ХВОРОБИ
Симптоми: відсутність або нерегулярність місячних, слабкий статевий потяг, затвердіння в грудях, затримка сечовипускання, дратівливість, депресивний стан.
ПРИЧИНИ можуть бути самими різними. Найчастіше це гормональні зміни і низька концентрація цукру в крові.
Чим можуть допомогти вітаміни. Вітамін В6 (піридоксин) у більшості випадків пом'якшує прояви передменструального синдрому. Але цей вітамін малоефективний в ізольованому вигляді. Його дія активізується вітаміном В2 (рибофлавіну). Вітамін Е допомагає уникнути затвердінь в грудях. У жінок з передменструальний синдром часто знижений вміст магнію в кров'яних тільцях, що веде до проявів дратівливості і високої чутливості до болю.
Наша порада. Вживати вітаміни групи В у комплексі. За тиждень до менструації додатково приймати таблетки магнію, а крім того, один раз на день - по столовій ложці рослинного масла (містить вітамін Е). Особливо корисні для жінок вітаміни В6 і В2. Вони допомагають при нерегулярних місячних, затвердіння в грудях, затримках сечовипускання і депресіях.
ЗАБУДЬКУВАТІСТЬ
Симптоми: неуважність, утруднене сприйняття навчального матеріалу , нездатність згадати події в якийсь певний відрізок часу.
ПРИЧИНИ. Найчастіше це атрофія тонко розгалужених закінчень клітин мозку і нервів. Недостатнє постачання глюкозою клітин мозку.
Чим можуть допомогти вітаміни. Для освіження пам'яті потрібні вітаміни групи В - холін і інозитол, немов створені природою спеціально для цієї мети. Комплекс інших вітамінів групи В допоможе нормалізації травлення і засвоєння вуглеводів, тим самим поліпшивши постачання глюкозою клітин мозку.
Наша порада. Провести місячний курс лікування лецитином, в якому міститься велика кількість холіну і инозитола. Для постачання глюкозою достатньо раз на день з'їдати чашку затірки з розмеленого вручну зерна, де міститься, достатня кількість вітамінів групи В. Рекомендується виключити з раціону солодощі.
БОЛЮ У СУГЛОБАХ
Симптоми: постійний біль в суглобових сумках, найчастіше в плечовому суглобі.
Причини: ушкодження (удари). Знос хряща внаслідок великої однобічного навантаження, ревматичні запальні процеси (у тому числі внаслідок переохолодження, вогкості, протягів).
Чим можуть допомогти вітаміни. Вітамін Е ефективний при атрофії кісткових тканин, а також має здатність стимулювати відтворення хрящових клітин. При цьому він тісно взаємодіє з вітаміном С, зміцнюючи сірковмісні білки в хрящі. Вітамін С, а також вітаміни А, В6 і мікроелемент цинк активізують білковий синтез в хрящових тканинах.
Наша порада. Провести чотиритижневий курс лікування вітамінами С (щодня по 2-3 грами аскорбінової кислоти) та Е . Для заповнення нестачі вітаміну В6 і цинку незамінні пивні дріжджі. У щоденному раціоні має бути багато зелених, жовтих і червоних овочів, багатих вітаміном А. Добре протерту моркву рекомендується готувати з додаванням невеликої кількості жирів. При болях у суглобах необхідно звернути увагу на вітаміни С, Е, В6 і А.
ГЕМОРОЙ
Симптоми: свербіння в задньому проході , кровотечі, болю, ущільнення в анальному області.
Причини: ослаблені вени, посилене навантаження на кровоносні судини при напруженні (у багатьох випадках викликається запором), вагітність.
Чим можуть допомогти вітаміни. Вітамін С і біофлавіни, перш за все рутин, яким багата гречана крупа, надають стінок вен міцність. (Ослаблення кровоносних судин частіше за все пояснюється саме браком вітаміну С.) Речовини, які містяться в синіх і фіолетових ягодах, підвищують м'язовий тонус вен і захищають клітини судин від атрофії і руйнування.
Наша порада. Провести посилений двотижневий курс лікування за допомогою біофлавінов і вітаміну С, який припинить розвиток геморою і процес потовщення вен. Вживати в їжу якомога більше свіжих фруктів, віддаючи перевагу таким, як ківі, лимони, грейпфрути, апельсини, смородини і т.п. Цитрусові треба їсти цілком, щоб забезпечити надходження в організм біофлавінов, які містяться в м'якоті цитрусових. Додатково приймати куплену в аптеці аскорбінову кислоту (щодня по 2-3 грама).
Болю в горлі
Симптоми: печіння і утруднене дихання, сухість у горлі, біль при ковтанні.
Причини: запалення гортані і носоглотки внаслідок вірусної інфекції.
Чим можуть допомогти вітаміни. Вітаміни А і С мають Цього не повинно бути.