Терміни зберігання швидкопсувних продуктів при температурі 4-8 Г.С.



Продукти Тривалість зберігання, годину. Бутерброди з ковбасою, шинкою, рибою 3 М'ясний фарш натуральний 6 Голубці, фаршировані м'ясом 6 Торти і тістечка з кремом з вершків 6 Торти і тістечка з заварним кремом 6 Холодці м'ясні та заварне м'ясо 12 Холодці рибні і заливне з риби 12 Котлети м'ясні, рубані; рибні, картопляні і овочеві 12 Ковбаси ліверні, кров'яні, сальтисон 12 Раки варені 12 Млинці з м'ясом або сиром 12 Желе фруктове, молочне, вершкове 12 вінегрети, салати не заправлені 12 Молоко в пляшках, пакетах, флягах 20 Вершки збиті 20 М'ясо відварне 24 Ковбаси варені, окіст, рулет 24 Пельмені 24 Курчата відварні 24 Риба порційна в сухарях 24 Оселедець рубана 24 Кефір, кисле молоко 24 Сир і сирні сирки 36 М'ясні напівфабрикати 36 М'ясо фасовані 36 М'ясо кускове 48 М'ясо смажене 48 Риба смажена 48 Птах смажена 48 Сосиски та сардельки 48 Ковбаси варені 72 Риба і рулет гарячого копчення 72 Сметана 72 Торти і тістечка з білково-збитим кремом або з фруктовою обробкою 72
Оригінальна версія статті.