Готуємо осінній пиріг разом! Смачний рецепт.

Побалуйте на вихідних своїх домашніх шматком чисто осіннього пирога - з яблуками, морквою і гарбузовим насінням. Своїм кольором він підніме настрій, а смаком нагадає про минуле літо і подарує неземну насолоду.
Складові тіста:
* 1 склянка борошна з гіркою,
* 1 ч.л. розпушувача,
* 0,5 ч.л. солі,
* 1 ч.л. меленої кориці,
* 140 г цукру,
* 1 велика морквина,
* 1 велике яблуко,
* 80 г родзинок,
* 50 г гарбузового насіння,
* 1 великий апельсин,
* 5 ст.л. рослинного масла + для змазування дека.
Інгредієнти для верху:
* 150 г м'якого сиру,
* 100 г цукрової пудри.
Процес приготування
Ізюм замочіть в гарячій воді на 10 хв., потім відкиньте на друшляк і обсушити. Яблуко і моркву очистити, яблуко розрізати на 4 частини, видаліть серцевину. Натріть яблуко і моркву на великій тертці. Апельсин вимийте, терткою зніміть з нього цедру, з м'якоті відіжміть сік.



Борошно просійте в миску разом з розпушувачем, сіллю і корицею.
У окремому посуді ретельно перемішайте рослинне масло, 4 ст.л . апельсинового соку і цукор. Розмішуйте до повного розчинення цукру. Влийте рідку суміш в борошно і розмішайте до однорідної маси.
Додайте в тісто терті яблуко і моркву, родзинки, гарбузове насіння і цедру апельсина. Ретельно перемішайте.
Круглу форму для випічки діаметром приблизно 20 см змастіть рослинною олією. Викладіть в неї тісто. Поставте в розігріту до 160 ° С духовку на 1 ч. Якщо верх почне пригорати, накрийте форму пергаментом. Готовий пиріг у формі переставте на решітку і остудіть. Потім витягніть його і викладіть на блюдо.
Збийте сир з цукровою пудрою. Змастіть вийшла сумішшю верх остиглого пирога, поставте в холодильник на 1 ч. Перед подачею до столу дайте йому нагрітися до кімнатної температури.
Зверху вкусняшки можна прикрасити цукатами або нарізаним мармеладом.

Смачного!