Авітаміноз? Ні ... Гіповітаміноз! (Частина1).


Щоб усвідомити, що таке весняний авітаміноз, конкретніше визначимося з термінами: Авітаміноз - патологічний стан, обумовлений нестачею вітамінів в організмі. Основні причини: недостатність надходження вітамінів з їжею (екзогенні авітаміноз); порушення їх усмоктування (ендогенні авітаміноз); порушення утилізації вітамінів у тканинах (ахрістіческіе авітаміноз).
Гіповітаміноз - стану, проміжні між здоров'ям й авітамінози, пов'язані з недостатнім вмістом вітамінів в організмі.
АВІТАМІНОЗ - важке захворювання, при якому відбуваються з організмом погані речі аж до смерті. Навесні ж нас переслідує гіповітаміноз. Інша справа! Екзогенні гіповітамінози виникають при неправильному, нераціональному, якісно неповноцінному харчуванні і недостатньому надходженні вітамінів в організм. Ендогенні гіповітамінози обумовлені багатьма чинниками, серед яких можна відзначити наступні:

  • Патологічні зміни окремих органів і систем: ураження кишківника, особливо тонкого; порушення функцій печінки; гормональні зрушення в організмі.
  • Порушення внутрішнього обміну між вітамінами і продуктами розщеплення білків, жирів і вуглеводів. Ця регуляція досить тонка і взаємопов'язана. Якщо з їжею надходить мало білка, вітаміни погано засвоюються організмом. Якщо ж білка багато - знову недобре! Для розщеплення та утилізації білка потрібно багато вітаміну В6, що грає велику роль в регуляції обміну амінокислот. При великому вмісті жиру в їжі знижується синтез вітаміну В2 в тонкому кишечнику. При споживанні великої кількості вуглеводів необхідна велика кількість вітаміну В1.
  • Тісний взаємозв'язок і умовний антагонізм (протистояння) між вітамінами. Введення в організм вітаміну В2 у великих дозах супроводжується підвищеним виділенням не тільки цього вітаміну, але і вітаміну В1. Надлишок вітаміну В6 викликає активне виділення з сечею не тільки його, але й вітамінів В1 і В2.
  • Синергізм (взаємодія) вітамінів проявляється при їх оптимальному поєднанні. Наприклад, якщо порушений обмін або недостатньо надходження вітаміну А, то в організмі буде недолік не тільки цього вітаміну, але й вітамінів Е, С, В12 і фолієвої кислоти.

Ендогенний дефіцит вітамінів, пов'язаний з підвищенням потреби організму в них, спостерігається у осіб певних професій (інтенсивні розумові навантаження, важка фізична праця), інфекціях, деяких фізіологічних захворюваннях (нервово-емоційне напруження, вагітність, "критичні" жіночі дні та ін.) Так що, у світлі вищевикладеного, навесні правильніше говорити не про авітамінозі, а про сезонне екзогенному гіповітамінозі. Як і будь-яке прикордонний стан його потрібно своєчасно коригувати. Адже відомо - "будь-яку хворобу легше попередити, ніж лікувати".
Як попередити авітаміноз?
Природно, введенням в організм потрібних йому вітамінів. У будь-якому вигляді. Як ви вже зрозуміли з мого попереднього (можливо, що трохи затягнувся) пояснення, величезну роль грає збалансованість харчування. Правильне, і в достатній кількості, надходження в організм потрібних йому компонентів - білків, жирів, вуглеводів. Не можна сидіти на одній картоплі і макаронах. Без жирів і білка неможливо нормальне функціонування організму вищих ссавців. Енергетична цінність однакової кількості м'яса в десять разів вище, ніж рослинної їжі, а засвоюється воно легко. Набагато легше рослинної їжі. Особливо необхідно це в умовах нашої довгої й суворої зими.
Але і без фруктів і овочів теж не можна. Саме в них знаходяться вітаміни в найбільше легко засвоюваної формі. Тільки потрібно пам'ятати, що до весни, навіть у зимових сортах, пристосованих до довгого зберігання, вітаміни руйнуються. Тут-то і прийдуть на допомогу осінні запаси, якщо ви встигли їх зробити. Варення, компоти, квашена капуста, солоні помідори та огірки - не тільки смачно, але і корисно ("Кролики - це не тільки цінне хутро, але й три, чотири кілограми смачного м'яса"). Так, в ягодах і фруктах, у момент їх термічної обробки, зруйнувалися багато корисних речовин. Але ті, що збереглися - збереглися надовго. А у квашеній капусті, не підданої нагріванню й кип'ятіння, до самого літа зберігаються вітаміни С, В, А минулого року.



Втім, вітаміни містяться не тільки в дарах садів і городів. Багато вітамінів містить, наприклад, сира печінка, соняшникове масло (і насіння соняшника). Крім того, в них містяться легко засвоювані й незамінні амінокислоти. Тобто ті, які не синтезуються в організмі, а повинні надходити ззовні.
Якщо ж вам не пощастило, і запасів не є, тоді доведеться вдатися до послуг фармацевтичної промисловості. У колишні, радянські, часи в аптеках бували тільки жовтенькі кульки полівітамінів і здоровенні білі таблетки аскорбінової кислоти з глюкозою. Зараз же вітамінів існує стільки, що можна заплутатися в одних назвах і способах застосування. Вітаміни в таблетках, драже, капсулах, пастилки. Вітаміни для ковтання, ссання, жування, приготування шипучих напоїв. Вітаміни для дітей, дорослих, вагітних жінок. І тд., І тд., І тд. Разом з перебудовою життя країни у нас стало більше імпортних медикаментів. Разом з ними з'явилися і зарубіжні вітамінні препарати. Чесно кажучи, спочатку вони відрізнялися найчастіше лише назвою. Однакові вітаміни, в однакових дозах. Розрізняючись тільки кольором і формою таблеток. А зараз вітамінних препаратів з'явилося ще більше. Для самих різних цілей. І це вже інші вітаміни.
Крім базового набору вітамінів: С, групи В та ін, в ці препарати входять різні набори мікроелементів, що беруть участь у життєдіяльності організму: калій, магній, залізо. Причому, це, як правило, ті мікроелементи, які повинні надходити ззовні і які міститися теж у фруктах і інших продуктах харчування. Які теж руйнуються під час тривалого зберігання та термічної обробки.
Мінерали і мікроелементи винятково важливі для організму. Вони входять до складу сполучної тканини і є активаторами і складовою частиною ферментів і гормонів. Вітаміни та мінерали тісно взаємозалежні в організмі, однак у комбінаціях можуть бути нестабільні. Тому в складі комплексів вони ретельно збалансовані, а іноді навіть розділені.
Вітамінних препаратів існує велика кількість і постійно з'являються нові. Перераховувати їх все довго, та й не потрібно. Тому просто назву ті, що виробляються і продаються зараз. Як я вже сказав, всі такі препарати містять, як правило, вітаміни групи А і В, аскорбінову кислоту. Буду додатково вказувати, що містить даний конкретний препарат
Аеровіт - Містить нікотинамід, вітамін Р, фолієву кислоту. Прийом препарату запобігає дефіцит вітамінів в організмі при тривалому харчуванні раціонами, що складаються з консервованих і сублімованих продуктів. Також використовується для вітамінізації раціону осіб, які зазнають впливу екстремальних факторів (заколисування, вібрація, шум, знижений барометричний тиск, поле надвисоких частот та ін.) Дуже корисний у наших краях і умовах.
ГЕПТАВІТ - Препарат застосовують з лікувальною метою при ураженнях і захворюваннях шкіри (обмороження, опіки, мляво гранулирующие рани, туберкульоз шкіри, псоріаз, екзема), при захворюванні очей.
Дуовіт - Дві драже: червоне і синє. Червоне драже містить вітаміни РР, D, E. Синє - 8 мінералів: магній, кальцій, фосфор, залізо, молібден і ін Застосовувати при: підвищеної фізичної активності; нерегулярному та неповноцінному харчуванні (харчування "всухом'ятку", їдальні); при дієтах; вагітності і лактації; при підвищених втратах мінералів (блювота , діарея, рясні менструації, посилене потовиділення).
МАКРОВІТ - Вітамінні пастилки для зняття втоми. Містить 10 найбільш важливих вітамінів, які беруть участь у регулюванні біохімічних процесів в організмі. Володіє прі.Перед вживанням полівітамінних комплексів обов'язково прочитайте лист-вкладиш, на якому описані дози та спосіб застосування, а також протипоказання і можливі побічні явища. Запитайте у працівників аптеки, чи можна вживати цей препарат дітям, в якій дозі, в який час. Який спосіб вживання: розжувати, проковтнути, розчинити у воді. Якщо немає препарату, який рекомендував вам ваш лікар - запитайте у фармацевтів, ніж можна його замінити.