Вітамінний алфавіт.

У розпалі літо. На столі удосталь з'являються зелень, овочі, фрукти. Про користь вітамінів говорити не доводиться. І все ж, чи правильно ми орієнтуємося в "вітамінному потоці"? У цьому нам допоможуть наступні викладки угорських вчених.
Вітамін А1 Існувала переконання, що цей вітамін зміцнює очні нерви, робить шкіру більш гладкою, а волосся - гарніше . Останні дослідження свідчать: це не так. Однак з'ясувалося, що той, у кого в організмі міститься значна кількість вітаміну А1, може без особливих наслідків перенести крововилив у мозок.
Вітамін В1 Бобові та зернові культури захищають нервові клітини, знімають втому , оберігають від нервових розладів. Це абсолютно точно доведено в ході наукових експериментів. Проте слід пам'ятати: надмірне споживання кави вбиває вітамін В1.
Вітамін В2 Загальновизнаною є думка, що міститься в рибі, сирі і овочах вітамін В2 прискорює зарубцовиваніе ран, порізів епітеліальної тканини. Справа йде саме так. До того ж він регулює вміст цукру в організмі. Ймовірно, що міститься в молоці В2 стримує виникнення ракових захворювань.
Вітамін В6 У колі жінок побутує думка, що в сої, бананах, капусті міститься вітамін В6, який покращує самопочуття напередодні менструації і навіть активізує діяльність головного мозку. Поки це не вдалося довести в достатній мірі. У той же час з'ясувалося: надмірне споживання вітаміну В6 може викликати навіть симптоми паралічу.
Вітамін В12 З успіхом застосовують при лікуванні деяких захворювань нервової системи: наприклад, спинного мозку та деяких видів недокрів'я. Тим не менше цей вітамін не можна розглядати в якості бальзаму від всіх нервових захворювань.
Вітамін С Ще зовсім недавно вважали, що вітамін С є ефективним захистом проти виникнення ракових захворювань та до того ж омолоджує шкіру.


Однак згодом з'ясувалося: це не так. У той же час завдяки вітаміну С багато безплідні жінки змогли справити на світло прекрасних здорових дітей. У результаті лабораторних досліджень з'ясувалося, що всього-всього один з'їдений апельсин "оживляє" рух сперматозоїдів. Цей вітамін життєво важливий: через його брак людський організм важко переносить температуру, підвищується небезпека зараження СНІДом, опірність організму різним хворобам знижується.
Вітамін D Цей вітамін всупереч загальноприйнятій думці може перешкоджати ослаблення м'язів, але не робить більш здоровими зуби та шкіру. Згідно з останніми науковими даними, вітамін D знижує можливість захворювання на рак прямої кишки. У той же час надмірне споживання цього вітаміну може несприятливо позначитися на функціонуванні нирок.
Вітамін Е Цей вітамін, що міститься в насінні соняшнику і лісових горіхах, зовсім недавно вважався супервітаміном. У великих кількостях він нібито подовжує життя, підвищує працездатність. Однак ці чудодійні особливості на практиці не вдалося довести з усією переконливістю. Замість цього з'ясувалося: вітамін Е можна з успіхом використовувати для лікування порушень системи кровообігу і ревматизму.
Вітамін Н Нещодавно виявили, що в яєчному жовтку і в потрухах міститься вітамін Н (лат.) , який заповнює енергію і є ліками проти депресії. Згідно дослідам, нестача вітаміну - явище надзвичайно рідкісне, тому про його вплив на організм говорити поки рано.
Вітамін К Багато з упевненістю стверджують, що міститься в солоній капусті і ріпчасту цибулю вітамін К має властивість очищати кров. Насправді він активізує кровотечу і полегшує проникнення мінеральних речовин в кісткові тканини. На думку вчених, відсутність вітаміну К - одна з причин крихкості кісткових тканин.