Загадкові і небезпечні гриби.

Гриби - загадкові створення. Що, здавалося б, дивного в скромній сироїжки або красені-підосичники? Майже кожен збирав їх, сушив, смажив, солив ... Так робили люди ще в давнину. Може, тоді ж їх вразила здатність грибів з'являтися як ніби з нічого за лічені дні і години. Не знаючи толком, що собою представляють гриби, легко було повірити, що вони послані богами: їстівні - у нагороду, отруйні - в покарання. Ймовірно, ще в незапам'ятні часи отруйні гриби знаходили застосування в похмурих справах. Поклавши їх в їжу недруга, можна було звалити його смерть на злі чари або раптову хворобу.
У стародавньому Китаї дарує святість і вічне життя (вищий стан " сянь ") вважався чарівний гриб чжи, особливо якщо він ріс на тисячолітніх деревах або біля них. З цим грибом в руці зображували безсмертну фею Ма-ну, покровительку всіх залишилися у біді.
За уявленнями народів батакі з острова Суматра (Західна Індонезія), саме з грибів були вирощені богами першу люди. А що живуть на Далекому Сході орочі вірять, що душі новонароджених дітей спускаються на Землю у вигляді грибів-дощовиків ...
Такі легенди. Але й учених, які визнають тільки факти, гриби не перестають дивувати . Адже ще в середині ХХ століття їх відносили до царства рослин. І тільки в останні десятиліття гриби стали розглядати як самостійне царство живих організмів: настільки не схожі вони ні на рослини, ні на тварин, ні на бактерії. А чого вартий здатність деяких грибів співіснувати з водоростями, утворюючи абсолютно нові, особливі організми - лишайники?!
Вивченням грибів займається мікологія - наука, що виникла спочатку як галузь ботаніки. Родоначальником мікології можна вважати німецького біолога Генріха Антона де Барі, створив близьку до сучасної класифікацію грибів і описав механізми їх розмноження. Досліджуючи гриби, що викликають захворювання рослин, саме Барі довів, що лишайники складаються з клітин грибів та водоростей.
На відміну від рослин гриби не вміють використовувати енергію сонячного світла і харчуватися вуглекислим газом з повітря. Для життя їм, як і тваринам, потрібно готове органічна речовина у вигляді різноманітних залишків рослин і тварин. Таким чином, роль грибів у природі прямо протилежна ролі трави або дерев. Рослини з вуглекислого газу та мінеральних речовин виробляють органічну матерію, а гриби разом з бактеріями і деякими найпростішими руйнують її, повертаючи вуглекислий газ атмосфері, а мінеральні речовини грунті.


Так замикається грандіозний кругообіг, що становить основу життя на планеті. Без зовні непомітної діяльності грибів на Землі накопичувалися б висохлі листя, зотлілі дерева і тварини, поки під громадами мертвої матерії життя не задихнулася б зовсім.
Зараз відомо близько 120 тисяч видів грибів . Однак у природі їх набагато більше, і практично щороку вчені відкривають і описують нові види. "Звичайні" гриби таять ще багато несподіванок і загадок. Крім того, у зв'язку з погіршенням екологічної обстановки навіть хороші гриби здатні ставати отруйними і небезпечними для здоров'я людини.
Про це треба пам'ятати. Тим більше, що сприятливі погодні умови спричинили зростання статистики отруєнь грибами .
Спільними симптомами отруєнь грибами є: нудота, блювота, біль у животі, сильний пронос , які можуть настати вже через 20 хвилин після вживання грибів, але нерідко спостерігається прихований період (від 5 до 48 годин), коли людина не підозрює про отруєння.
При отруєннях грибами зволікання смерті подібно. Тому, якщо є підозра, що в їжу потрапили гриби, якість яких викликає сумнів, якщо з'явилися перші симптоми отруєння, необхідно:

  • негайно звернутися за допомогою до лікаря;
  • промити шлунок, включаючи всіх тих, хто вживав гриби разом з отрутою, содовим розчином (1 чайна ложка соди на склянку води) або слабким (трохи рожевого кольору) розчином марганцівки;
  • після цього викликати блювоту введенням в рот зворотного кінця ложки (або пальця) на корінь язика;
  • таке промивання повторити кілька разів (5-6), щоб запобігти всмоктування отрут;
  • дати проносне - дві столові ложки сірчанокислої магнезії на 1 склянку води для дорослого, дитині 5-7 років цю дозу необхідно зменшити вдвічі. Кишечник можна очистити і за допомогою клізми: для дорослого необхідно до 1,2 літра води, дитині - склянка води при відсутності розлади з метою видалення токсинів з кишечнику;
  • для полегшення стану хворого рекомендується накладення на живіт і до ніг грілки, а для полегшення стану потерпілого можна дати випити прохолодного міцного чаю, кави або злегка підсоленої води.