Готувати шлунок до свята треба заздалегідь.

Що для нас свято? Звичайно, в першу чергу стіл, що ломляться від страв, і тільки потім - радість людського спілкування. За здорової російської традицією на Новий рік переїдають навіть язвенникі. Щоб переварити гастрономічне достаток, ми запасаємося "фесталу", "Мотіліума", "мезим-форте" і всілякими проносними. Звичайно, всі перераховані препарати допоможуть впоратися зі святковим переїданням. Але якщо ви дбаєте про власне здоров'я, краще "відрегулювати" організм природним шляхом, не вдаючись до ліків.
Як об'їстися з найменшими втратами для організму, розповідає завідувачка Оздоровчим центром Світлана Акоева
Готувати шлунок до свята треба заздалегідь. За тиждень до весілля слід перейти на роздільне харчування - окремо лужна, протеїнова і крохмальна їжа.
Сніданок обов'язково "лужної" - він підготує шлунок до перетравлювання основної порції їжі під час обіду та вечері. Можна з'їсти апельсин або грейпфрут, шматочки яблука з йогуртом і пшеничними паростками, яблуко з родзинками і йогуртом. Пити краще не чай або каву, а трав'яні відвари.
На обід ми їмо протеїнову їжу - необхідні організму білки. Почніть з будь-якого свіжого зеленого салату (це змусить шлунок швидше перетравити важку білкову їжу). Потім - безпосередньо білок: м'ясо різних сортів, омлет, гриби, кури або дичину, морепродукти, риба. Завершуємо трапезу фруктами, які добре поєднуються з білками: ананасом, виноградом, вишнею, грушею, лимоном, манго або яблуком.
Вечеря повинен складатися з крохмалів. Картопляний суп, рис з цибулею і горіхами, овочева запіканка, зварена на пару капуста, варені бобові. Можна з'їсти трохи салату, наприклад, із червонокачанної капусти з яблуками.
Тепер про свято. Наше головне завдання - наїстися з найменшими наслідками для організму. Вранці та вдень 31 грудня краще не балувати себе важкою їжею. Їжте тільки фрукти і салати зі свіжих овочів - скільки душі завгодно.


У крайньому випадку, на обід можна з'їсти будь-яку кашу на воді або трохи горіхів, насіння.
Святковий стіл у нас прийнято починати зі складних закусок. Їх як раз є і не варто. Салати з майонезом, оселедець під шубою, копченості та соління краще замінити салатом зі свіжих овочів з оливковою олією або лимонним соком. Чим одноманітніше і простіше закуска, тим легше ваш шлунок перетравить гаряче. Якщо ви все ж таки спокусилися на "олів'є", перед прийомом основного святкової страви доведеться влаштувати танці або просто відпочити від їжі годину-півтора.
Від копченого м'яса, солоної рибки, маринадів відмовитись важко. Постарайтеся є ці продукти за правилом "шматочок нарізки - лист салату". Постійне вживання свіжих овочів і фруктів взагалі повинно стати законом новорічного столу - в цьому випадку ваш шлунок швидко впорається зі святковим достатком. Гаряче краще їсти без традиційних гарнірів - картоплі та рису. Ідеально "підкріпити" м'ясо або рибу свіжими овочами, а гарнір (якщо дуже хочеться) з'їсти через годину-другу окремо.
Тепер про напої. Краще не пити солодких, кріплених вин, коктейлів , лікерів, хересу. Найздоровіше - будь-яке якісне сухе вино: в помірних дозах воно сприяє травленню.
Якщо ви - любитель горілки , постарайтеся "основну дозу" прийняти під час гарячого. По-перше, довго не сп'янієте, по-друге, горілка добре абсорбує жири - знову ж користь. Якщо за святковим столом ви п'єте алкоголь, краще не заважати його з солодкими газованими водами, морсами і компотами. Ваш шлунок навряд чи впорається з таким "коктейлем". Єдине, що може супроводжувати спиртні напої, - трав'яні відвари або чай з лимоном.
Солодке. Корисніше пудинги, муси або морозиво. Якщо ви наважилися на шматок торта, тістечко, шоколадні цукерки - запивайте все це трав'яним чаєм з м'ятою (швидше перетравиться). Зловживати кавою або чаєм не раджу - дуже велике навантаження на шлунок.