Твоя Любов - Морква.

Думка про те, що це сталося саме з тобою, валить у священний жах . Як же так? Чому?! Ти пручалася, як могла. Ти чесно боролася зі змішаним почуттям огиди і невдоволення собою, знаходячи в супермаркеті чергову м'ясну порцію. Знову і знову ти старалася, смажила-парила , ти навіть їла ЦЕ , ретельно припудривши букетом спецій і приправ!
Бог - свідок, ти переконувала себе у протилежному, застерігала, заспокоювала, вмовляла, але ... Все марно. Нарешті, ти знайшла в собі сили відкрито визнати: так! Ти, дійсно, природжена вегетаріанка ... Матусі! Невже це назавжди ?!
Стоп. Вдих-видих ... Аналізуємо . Чому відкрито заявити про те, що ти відтепер вегетаріанка, е ... трохи лячно? По-перше , погодься, в общем-то, мирно крокуючи по життю, ти не підозрювала в собі здібності до таких, ось, разючим відмінностям від більшості. І, як би не сурмили навколо про Велику Перемогу Особливості над сірістю, там, де справа стосується тебе особисто, ти хотіла б обійтися без дивацтв. І ти зовсім не хочеш, щоб твої приятелі кинулися "рятувати" тебе з пут міфічної тоталітарної секти, в яку ти, нерозумна, на їхню думку, потрапила. (До речі, не суди їх суворо, "різке" вегетаріанство плюс нездоровий блиск в очах, приправлений фанатичним ажіотажем - вірна ознака втручання в твоє життя служителів культу). Ні. Ти ж знаєш, що ні підступи метушливих ловців людських душ, ні агітки Greenpeace , ні при чому. Просто одного дня ти зрозуміла, що особисто для тебе поїдання тварин не прийнятно етично. А, може, ти, слідуючи за твоїм ідеалом, приміром, за тією ж Наталією Орейро , вирішила позбавити свою Красу від надмірного навантаження тваринним білком. Маєш право!
До речі, ти цілком впевнена в тому, що право мають і ті, хто із задоволенням поглинає м'ясні делікатеси . Як же інакше, адже кожна людина унікальна. У тому числі й у власних харчових уподобаннях, а тому, стверджувати, що вегетаріанці більш гуманні, ніж м'ясоїди - щонайменше, смішно.
Нікому і в голову не прийде сперечатися з фактом, що гвалтувати власну, цілком реальну " м'ясоїдних " природу на користь міфічної овечки - формена мазохізм. У цьому питанні крім тебе самої ніхто тобі не порадник.
Що ж тебе турбує? Що "по-друге"?
Ти боїшся, що відтепер твоя життя разюче зміниться від безтурботності до вічних думок про їжу, про те, що тобі "можна", а що "не має бути! " Цього легко уникнути. Для початку з'ясуй, яка саме ти вегетаріанка. Піско-ово-лакто-вегетаріанці не їдять тільки м'яса великих тварин і птиці, вживаючи яйця, молочні продукти і рибу. Їх правило - " Чи не є убитих тварин ". Це сама "безпроблемна" група вегетаріанців, практично застрахована від нестачі вітамінів і білка. Так звані, ово-лакто-вегетаріанці , відповідно, їдять і яйця, і молочні продукти, уникаючи риби. Наступна категорія - лакто-вегетаріанці . Ті, хто не гребують молочного. Фахівці рекомендують лакто-вегетаріанцями збагачувати свій раціон йодом, щоб уникнути проблем, пов'язаних з його нестачею в організмі. Веганери їдять тільки рослинні продукти. Правда, додаючи до них мед. Але, як не крути, він не позбавляє веганеров від серйозних проблем, що випливають з мінерально-вітамінної недостатності і браку жирів і амінокислот. У веганеров дуже часто перерозтягнуті шлунок і кишечник, вони їдять більше і частіше " звичайних " вегетаріанців.



До якої б групи ти себе не зарахувала, погодься, що зайва суєта навколо тарілки тобі ні до чого. Є для того, щоб жити, а не навпаки - твій життєвий принцип, і він зрозумілий. Тому, ратуємо за максимальну зручність!
А значить, не забуваємо про продукти з сої . Чому? Тому, що саме брак білка змушує тебе думати про те, чого б ще такого пожувати, вже через півгодини після рясного овочевого обіду, на жаль, бідного білком. Ти не на дієті! Ти змінила спосіб життя. Тому, шастати вечноголодной і вечножующей - це не для тебе. Соєві продукти, звичайно, мають трохи незвичний смак. Розсмакують ! По початку в соєвий кефір або молоко можна додавати трохи варення. А соєвий сир тофу, взагалі, універсальний: обвалявши в борошні пластики тофу, його можна смажити. Додай кубики тофу в овочевий суп , а то й, полив медом і посипавши горішками, поїдають його, як повноцінний і смачний десерт! Вивчивши премудрості приготування тофу, ти уславишся відмінною кулінаркою з репутацією екзотичної штучки! І, думаю, тебе порадує факт, що в продуктах із сої міститься дуже важливий рослинний естроген - гормон, який, як показали дослідження, особливо корисний саме жінкам: він буквально продовжує жіночу молодість!
Відомо, що розкішна Анжеліна Джолі домагалася параметрів ідеальної жінки - Лари Крофт саме ставши вегетаріанкою і закликавши на допомогу соєвий білок. Перед тим, як спробувати свої сили у ролі ваблячою "Розкрадачки гробниць", вона близько півроку провела на дієті, що складається з овочів і продуктів з сої.
Запам'ятай, вегетаріанство - це не сироїдіння! Овочі краще є приготованими: тушкованими, запеченими, обсмаженими або вареними, щоб не спровокувати проблем з травленням, оскільки різкий перехід на їжу, багату рослинною клітковиною, іноді чреватий болями в шлунку і, (пардон) посиленим газоутворенням. Щоб уникнути " шлунково-кишкових неприємностей ", пий більше води і гарненько пережовуй їжу. До речі, одвічна вегетаріанська "страшилка" - недолік заліза тобі не загрожує, якщо ти станеш прихильницею, приміром, апельсинового соку. Що міститься в ньому вітамін С допомагає засвоєнню заліза рослинного походження. Ще один "камінь спотикання" - вітамін В12 . Якщо ти вживаєш молочне, проблем з ним не буде, а якщо ні ... Їж більше морської капусти! Або ж вітамін В12 у капсулах. Вітамін D ми отримуємо тільки з "тваринної" їжі. Або, гріючись на сонечку! (Мінімум 15 хвилин на день). Не обов'язково одягатися в бікіні, досить підставити обличчя сонячним променям.
Тепер, так би мовити, моральний аспект . " Войовнича вегетаріанка " - абсурд! Практика показує, саме особи "мечем і ралом" ратують за вегетаріанство, як за єдино правильний спосіб життя, частіше за все опиняються непослідовні. Ні в чому. У тому числі і в гаряче пропаговані ними вегетаріанство. Тебе ж від можливих "соціальних" незручностей легко позбавить незмінна доброзичливість, спокій і впевненість у власній унікальності, яка ти, звісно, ??тільки в плюс! А які регочуть друзям-подружкам, дражливим тебе твоєї травоїдної, можеш заявити, що з насолодою впиваєшся кров'ю спочилих у світі помідорів!