Кофеїн - друг або ворог?.

п'єте ви ароматний кави, з утреца, щоб підбадьоритися, або крижану кока-колу спекотним днем, або чашечку чаю ввечері, всі ці повсякденні задоволення містять кофеїн. Кофеїн натуральна речовина, яка міститься в листі і плодах більш ніж 60 рослин. Кава, какао боби, горіхи коли широко використовуються в сучасній харчовій промисловості. Люди насолоджуються продуктами та напоями, що містять кофеїн тисячі років, за цей час він став одним з найбільш добре вивчених компонентом харчових продуктів, але це не заважає існування безлічі протиріч, домислів і легенд про його дії.
Кофеїн і здоров'я
Протягом минулих трьох десятиліть вчені проводять численні дослідження впливу кофеїну на здоров'я. Американська медична асоціація має позитивну думку щодо кофеїну, вважається, що при помірному споживанні кави і чаю, що міститься в них кофеїн не несе ніякої шкоди здоров'ю. Більшість експертів погоджуються, що помірність і здоровий глузд - ключі для споживання продуктів, що містять кофеїн. Помірна доза кофеїн вважається 300 мг на день, і дорівнює приблизно 3 чашках кави.
Чутливість
Чутливість людей до кофеїну варіюється в широкому діапазоні. Деякі можуть пити каву по кілька чашок підряд, і не відчувати ефекту, кому той же вистачає однієї чашки, щоб не спати всю ніч. Кофеїн не накопичується в крові, і зазвичай виділяється з організму за кілька годин. Кофеїн хороший стимулятор для фізичної і психічної навантаження, багато хто знаходить його хорошим засобом, щоб підбадьоритися. Дозу для досягнення бажаного ефекту визначає індивідуальна чутливість. Не має значної різниці у впливі кофеїну на дітей і дорослих.
Кофеїн і вагітність
Доведено, що кофеїн не володіє впливом на вагітність, хоча все ж вагітним рекомендується менше вживати кофеїн містять продуктів. При аналізі перебігу вагітності у жінок 15000, п'ють каву в великих кількостях, не було знайдено жодних відхилень в ході вагітності і розвитку плоду.
Рак і кофеїн
Велике дослідження , проведене в 1986 році в США, показало, що немає ніякого зв'язку між споживанням кофеїну і раком. Найсучасніші дослідження підтверджують це - згідно з даними Американського товариства боротьби з раком, немає ніяких рекомендацій з приводу обмеження вживання кофеїну. Немає ознак підтверджують, що кава, чай та інші кофеїн містять продукти, є фактором ризику для розвитку раку.
Залежність від кофеїну
Згідно Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я "не є ніякого очевидного доказу, що вживання кофеїну має навіть віддалено зіставні фізичні та соціальні наслідки, які пов'язані зі зловживанням серйозних наркотиків ".


Деякі люди можуть при припиненні вживання кофеїну відчувати тимчасові неприємні ефекти цього: головний біль, підвищену збудливість, дратівливість. Уникнути цього можна поступовим зниженням дози кофеїну протягом кількох днів.
Серцево-судинні захворювання
Національна асоціація США по дієті визнала "докази, що пов'язують вживання кави і розвиток ішемічної хвороби серця слабкими і недостовірними ". Кофеїн не є причиною гіпертонічної хвороби. Деякі окремі люди, зайво чутливі до кофеїну, можуть відчувати незначне підвищення артеріального тиску, при перевищенні нормальною для себе дози кофеїну.
Крапля кофеїну вбиває равлика
Співробітники Дослідницької служби міністерства сільського господарства США в Хіло, Гаваї, випробували кофеїнові аерозолі на слимака, що поїдають кімнатні рослини. Вони помітили, що 1-2% розчин кофеїну за два дні вбиває майже всіх равликів і слимаків, а менші концентрації (близько 0,01%) відлякують їх. Для порівняння, чашка швидкорозчинного кави містить приблизно 0,05% кофеїну, в каві, зварене з мелених зерен, його ще більше. Кавову гущу теж можна використовувати як засіб для відлякування равликів, однак обприскування розчином кофеїну значно ефективніше: слимаки відповзає, ледве вступивши на контакт з обробленою кофеїном грунтом. Кофеїном можна вбити маленьких равликів і слимаків, а великих відлякати від садової ділянки. Краще всього використовувати кофеїн для невеликих садів і ділянок. На жаль, він може діяти не тільки на равликів і слимаків, але і на корисних комах. Високі концентрації (від 2%) здатні пошкодити листя і викликати пожовтіння рослин.
На закінчення ...
Головний принцип, якого повинен дотримуватися любитель кави - помірність. Встановлено, що щоденне споживання 250 мг кофеїну не шкодить здоров'ю, але з великою кількістю треба бути обережніше.
Одна чайна ложка меленої кави містить разову терапевтичну дозу кофеїну 0,07 - 0,1 г. Цікавий той факт, що розчинна кава містить кофеїну більше, ніж натуральний, в ньому може бути до 8 відсотків кофеїну. Медики радять людям, які вирішили не пити кави "кінськими дозами", все ж знижувати свою норму споживання поступово, тому що різка відмова від кави може обернутися для них головним болем або сонливістю.