Апельсини потрібно їсти разом з шкіркою.


Напевно, кожна людина знає про те, що м'якоть цитрусових містить величезну кількість корисних речовин - вітамінів, антиоксидантів ... Але, виявляється, ними багата не тільки соковита м'якоть цих плодів. Більше того - коли ми чистимо апельсин або грейпфрут, ми викидаємо все найкорисніше (хоча, можливо, і не найсмачніше) у сміття.
Як показали дослідження, проведені фахівцями канадської фармацевтичної компанії "KGK Synergize Inc. " за підтримки американського Департаменту сільського господарства, кора цитрусових містить велику кількість речовин, що володіють антиатеросклеротическим дією - так званих поліметоксілірованних флавонів. Ці речовини, потрапляючи в організм, нейтралізують вільні форми кисню, а також прискорюють процес розпаду ліпопротеїнів низької щільності (специфічних холестеринових комплексів, що є "будівельним матеріалом" для утворення атеросклеротичних бляшок ).


Крім того, збільшення їх вмісту в організмі призводить до зниження загального вмісту холестерину . У лабораторних експериментах, проведених на хом'яках, при додаванні в раціон 1% флавонів вміст ліпопротеїнів низької щільності і холестерину знижувався на 35-40 відсотків.
На думку дослідників, протягом найближчих кількох років їм вдасться створити "природні" лікарські препарати на основі флавонів цитрусових , які зможуть скласти конкуренцію сучасним антиатеросклеротическим засобів. А поки ж вони просто рекомендують їсти побільше апельсинів.