Топ -10 найкращих напоїв для новорічної ночі.

На Новий рік всі господині готують багато смачних страв і, звичайно, думають, заздалегідь якими напоями зможуть здивувати своїх гостей. Можна урізноманітнити новорічне застілля смачними і незвичайними коктейлями.

Вино, горілка, шампанське - самі по собі ці напої на Новий рік вже стали звичними і не викликають здивування. А ось коктейлі в стилі чарівного зимового свята порадують навіть самого вибагливого гурмана.

При приготуванні коктейлів важливо знати кілька правил. Перш за все, необхідно суворо дотримуватися пропорції змішуються напоїв. Змішування напоїв в шейкері робіть з додаванням льоду протягом 10 секунд.

Серед коктейлів ви зможете вибрати найбільш відповідний напій для вас і ваших гостей, тобто щось міцніше або легше.

Легкі коктейлі

" Сюрприз Снігуроньки "

Інгредієнти:
200 мл бренді
50 г цукрової пудри
6 яєць
1,1 літр молока
1 щіпка ванілі
20 ягід вишні (свіжих або консервованих)
1/2 чайної ложки лимонної цедри

Інструкції:
Молоко вилийте в невелику каструлю, розбийте в нього яйця, додайте ваніль і цукрову пудру. Все перемішайте і поставте на слабкий вогонь.

Нагрівайте, постійно помішуючи і не доводячи до кипіння, до тих пір, поки суміш не загусне.

З вишень видаліть кісточки і розкладіть їх по 5 склянках для коктейлю. 200 мл бренді також розділіть на 5 частин і залийте ним вишню.

Зверху долийте кожну склянку молочно-яєчною масою. Перед подачею до столу присипте коктейль лимонною цедрою.

Новорічний Irish Cream

Інгредієнти:
200 мл віскі
200 мл збитих вершків
4 яйця
1 банка згущеного молока з цукром
2 ст. ложки шоколадного сиропу
2 ч. ложки ванілі
1 ч. ложка меленого мигдалю

Інструкції:
Змішайте згущене молоко і яйця, помістіть все в блендер. Додайте шоколадний сироп, ваніль, віскі і збийте до отримання однорідної маси.

Коктейль розлийте по келихах, зверху прикрасьте збитими вершками і меленим мигдалем. Подавати з соломинкою.

Коктейлі з шампанським

Белліні «Виконання бажань »

Інгредієнти:
100 мл сухого шампанського
60 мл персикового нектару
30 мл персикового лікеру
100 г колотого льоду
1 ч. ложка лимонного соку

Інструкції:
В охолодженому келиху обсягом не менш 300 мл змішайте персиковий нектар, лимонний сік і персиковий лікер.

У блендері або спеціальної млині подрібніть лід і покладіть його в келих. Зверху налийте шампанське. Рецепт розрахований на 1 порцію.

Коктейль «Чарівний іній»

Інгредієнти:
100 мл шампанського
30 мл лікеру Blue Curacao
5 кубиків льоду
30 мл текіли
30 мл соку лайма
кілька листочків м'яти
1 часточка лимона

Інструкції:
У келих для коктейля викласти цільні кубики льоду. У шейкері змішати лікер Blue Curacao, текілу, сік лайма і перелити в келих.

Зверху налити шампанське. Келих прикрасити скибочкою лимона і листочками м'яти.

Пунш «Морозні тропіки»

Інгредієнти:
1 пляшка імбирного елю
1 пляшка шампанського
100 мл лимонаду
100 мл апельсинового соку
100 мл ананасового соку
кілька скибочок ананаса

Інструкції:
Шампанське і імбирний ель охолодити.



Змішайте лимонад, апельсиновий і ананасовий соки в ємності для змішування пуншу або в шейкері. Отриману суміш змішайте з імбирним елем.

Налийте в келих для коктейлів фруктове асорті і зверху долийте шампанське в пропорції 1:1. Келих прикрасьте скибочкою ананаса.

Новорічне асорті

Коктейль« Новорічні хлопавки »

Інгредієнти:
30 мл апельсинового лікеру «Куантро»
50 мл джину
20 мл свіжовичавленого лимонного соку
25 мл апельсинового соку
1 часточка мандарина
50 г колотого льоду
апельсинова кірка у вигляді спіралі

Інструкції:
Змішати в шейкері лікер, джин, лимонний, апельсинові соки. У келих для коктейля викласти колотий лід і налити вміст шейкера.

Коктейль прикрасити часточкою мандарина і апельсиновою кіркою. Подавати з соломинкою.

Коктейль «Містер Санта-Клаус»

Інгредієнти:
100 мл віскі
25 мл червоного вермуту
25 мл сухого вермуту
20 мл вишневого сиропу
2 деша апельсинового бальзаму
1 Деш бальзаму Ангостура
1 Деш цукрового сиропу
2 консервовані вишні

Інструкції:
Змішати віскі і 2 види вермуту. Окремо змішати вишневий, цукровий сиропи, апельсиновий і бальзам, і бальзам Ангостура.

Всі інгредієнти перемішати в шейкері, розлити в 2 келихи для коктейлів. У кожен келих покласти по 1 вишеньці.

Коктейль «Зачароване ялинка»

Інгредієнти:
1/4 середнього авокадо
25 мл свіжого соку лайма
50 мл світлого рому
150 г льоду
1 кружок лайма

Інструкції:
Лід подрібнити у млинку для колки льоду або в блендері. Змішати в блендері ром, сік лайма і авокадо до однорідної маси.

Лід перекласти в келих, зверху налити коктейль. Прикрасити кружечком лайма. Подавати з соломинкою.

Коктейлі з горілкою

" Новорічна журавлина "

Інгредієнти:
30 мл журавлинною горілки
30 мл Амаретто або горіхового лікеру
75 мл журавлинного соку
50 мл апельсинового соку
50 г льоду
ягоди журавлини

Інструкції :
Лід подрібнити у млинку для колки льоду або блендері. У шейкері змішати горілку, лікер, журавлинний і апельсинові соки.

У келих для коктейля покласти лід, зверху налити коктейль. Прикрасити ягодами журавлини.

Коктейль «Зимове сонце»

Інгредієнти:
200 мл горілки
100 мл білого рому
200 мл апельсинового соку
100 мл лимонаду
1 Деш бальзаму Ангостура
лід
листочки м'яти

Інструкції:
Змішати горілку і білий ром, потім додати апельсиновий і лимонад. Всі перелити в шейкер, додати бальзам Ангостура і добре перемішати.

У 2 келихи для коктейлів покласти цільні кубики льоду, зверху налити коктейль. Прикрасити листочками м'яти.