Смак - у спадщину.


Чи любите ви м'ясо або віддаєте перевагу рибу? На думку американських лікарів, в наших генах запрограмовано і те, що ми їмо охоче, і те, що - ні.
З точки зору звичок харчування людей можна розділити на три групи . Вхідні в одну з них зовсім невимогливі : ковтають все, що їм дають. Друга група кілька більш вимоглива, а до третьої відносяться справжні гурмани .
До цього висновку американський вчений Адам Древновскі прийшов наступним чином: "пригостив" добровільних учасників тестування ліками проти захворювання щитовидної залози і запитав, як їм сподобався його смак. Четверта частина "жертв" визначила його як несмачне. 50% знайшли його злегка гіркуватим. А на думку решти 25%, їх нагодували жахливої ??гіркотою.
Як вважає доктор Древновскі, експеримент довів: у часи еволюції далекі предки учасників тесту, по всій вірогідності, жили в різних умовах , під впливом яких у їхніх генах сформувалися різні пов'язані зі сприйняттям смаку характерні риси.


Гурмани, наприклад, відбуваються з такого середовища, де виростало багато горіхів і солодких фруктів .
На язиці у вибагливих до їжі людей розташоване занадто багато сприймають смак нервів , і з цієї причини вони не виносять крайнощів в їжі - як занадто гірких, так і занадто солодких страв. Вередун рідко бувають товстими, і рівень холестерину у них досить низький.
Доктор Древновскі вважає, що гурмани частіше хворіють на рак тому, що не їдять певних продуктів. З іншого боку, вони рідше страждають інфарктом у результаті того, що не зловживають солодким.