Часник: панацея від багатьох недуг та альтернатива аспірину.


Лікувальна сила часнику стала свого роду легендою. Народна медицина радить застосовувати його в тій чи іншій формі практично при всіх хворобах. Але як саме часник знищує хвороботворні мікроби і заспокоює запалені тканини? На цей важливий для медицини питання спробували відповісти ізраїльські біохіміки.
Фахівці з Вайсмановского дослідного інституту встановили, що часник виробляє специфічну речовину - алліцин , яке не виявляється ні в одній іншій рослині. Саме аліцин зумовлює всі унікальні властивості часнику. Наприклад, ця речовина при взаємодії з ферментом алліназой розпадається на ряд хімічно активних сполук, що руйнують мембрани бактерій і оболонки вірусних частинок , а також надають роздавлений часник характерний аромат .



Вчені не зупинилися лише на вивченні природного алліцина, а визначили його структуру, синтезували штучний аналог і випробували останній на тваринних моделях різних захворювань. І виявилося, що це справді унікальна речовина знижує підвищений артеріальний тиск , усуває цукровий діабет , запобігає діарею , знижує ризик розвитку інфаркту міокарда . У більш високих дозах аліцин навіть знищує ракові клітини і запобігає ожирінню . "Аліцин повинен перетворитися на лікарський препарат, - заявив Девід Мірелман, керівник досліджень. - І коли це станеться, він займе в медицині те ж місце, що й аспірин. І навіть потіснить його - адже аспірин не знищує бактерії".