Червоне вино захищає від раку, біле - викликає його.


Як відомо, червоне вино є хорошим засобом для профілактики різних хвороб - починаючи від атеросклерозу і закінчуючи злоякісними пухлинами. А ось біле, виявляється, приносить здоров'ю людини більше шкоди, ніж користі. До такого висновку прийшли вчені з Університету Сантьяго.
Опитавши більше 300 пацієнтів, які проходили лікування з приводу злоякісних пухлин в університетській клініці, дослідники виявили, що багато з них практично не вживають червоних вин, вважаючи за краще білі. Зіставивши ці дані з результатами попередніх досліджень, вчені прийшли до висновку, що червоне вино незначно, але статистично достовірно знижує ймовірність розвитку раку , тоді як біле, навпаки, дещо підвищує її. Особливо яскраво вираженою ця зв'язок виявився у разі раку легенів , що розвивається на тлі активного куріння .
На думку вчених, сприятливу дію червоного вина пов'язано з високим вмістом в ньому танінів і ресвератрола - речовин-антиоксидантів, що зв'язують активні форми кисню і уповільнюють окислювально-відновні реакції, які пошкоджують тканини.


Ресвератрол також має прямим протипухлинною дією - лабораторні дослідження показали, що він з незрозумілих поки механізмам уповільнює поділ злоякісних клітин. А ось причини "канцерогенності" білого вина залишилися невідомими.
"Ми можемо робити певні припущення щодо протипухлинних властивостей червоного вина, спираючись на дані про вміст в ньому різних речовин, що уповільнюють розвиток патологічних процесів , - розповів в телефонному інтерв'ю кореспонденту "Reuters" доктор Альберто Руано-Равина, один з авторів цього дослідження. - Але питання з білим вином набагато складніше. На даний момент ми не володіємо інформацією про вміст у ньому будь-яких речовин, що володіють канцерогенною активністю , і не можемо пояснити, чому воно підвищує ймовірність розвитку злоякісних пухлин. Можливо, причина криється в різних кількісних характеристиках споживання червоного вина обстеженими нами пацієнтами. "