Новий рік: мистецтво їжі в гостях.


Не за горами вже новорічні свята, коли, напевно, кожен з нас хоча б один раз вибереться з дому і піде до кого-небудь в гості. І, звичайно, в гостях його буде чекати накритий стіл, заставлений всілякими ласощами, які мало кому вдається спробувати в "буденної" життя. Хочеться з'їсти все - але одночасно не хочеться мучитися через наслідки переїдання.
Чи можна вирішити це протиріччя? Звичайно, можна! Ось кілька нескладних порад , які допоможуть вам.
Намагайтеся є в основному те, що швидко перетравлюється . У першу чергу це салати і страви, приготовані з урахуванням сумісності харчових продуктів, а також варена або подрібнена їжа . Утримайтеся від страв, які перетравлюються занадто довго - смаженого м'яса, солінь, маринадів, копченостями. Не починайте їду з жирних страв - жири знижують секрецію шлункового соку і уповільнюють травлення. Це допоможе вашому організму максимально швидко засвоїти все з'їдене і позбавить вас від відчуття млявості після їжі.
Спробуйте все-таки не захоплюватися екзотичною їжею - зосередьтеся на тому, до чого звик ваш організм. Повірте - навіть салат "Олів'є", приготований до свята дбайливою господинею, принесе вам не менше задоволення, ніж блюдо з екзотичних фруктів або морепродуктів, і при цьому "сподобається" вашому організму значно більше, ніж будь-яка екзотика. Якщо ви все-таки хочете спробувати щось незвичайне, зробіть це після того, як з'їсте трохи салату. Сирі овочі допоможуть вашому шлунку переварити незвичну їжу, а що міститься в них рослинна клітковина "зв'яже" більшу частину речовин , які можуть викликати розлад травлення .


Ну і, звичайно ж, пробувати незнайомі блюда потрібно дуже обережно - навіть якщо щось здалося вам надзвичайно смачним, краще обмежитися "дегустаційної" порцією.
Не варто намагатися пробувати все підряд - краще вибрати кілька страв і обмежитися ними. Невелике різноманітність потрапляє в шлунок їжі гарантує швидке переварювання і відсутність будь-яких неприємних наслідків. Крім того, чим менше ви їсте, тим менше ризик випадкового вживання в їжу несумісних продуктів . Якщо ж ви все-таки вирішили спробувати все, що стоїть перед вами, то намагайтеся їсти по чуть-чуть, чергуючи дегустації з салатами із сирих овочів.
Не налягайте на їжу протягом перших 20-30 хвилин , проведених за столом, навіть якщо до цього ви не їли цілий день. Справа в тому, що перші відчуття від з'їденої їжі з'являються далеко не відразу, і якщо ви накинетеся на їжу, то можете "мимохідь" з'їсти занадто багато. Краще покладіть собі на тарілку трохи салату і приділіть перші півгодини в гостях розмов - і тільки потім приступайте до їжі. І, звичайно ж, намагайтеся зважувати свої можливості, щоб оцінити і закуски, і гарячі страви, і десерт.
Намагайтеся є не дуже швидко. Не соромтеся розмовляти за столом, виходити з- за нього - це допоможе вашому організму швидше переварити з'їдену вами їжу. Якщо ви все-таки "переборщили" і з'їли дуже багато, випийте чарку несолодкого вина - воно на 10-15 хвилин посилить роботу шлунка і допоможе йому звільнитися від надлишків їжі.
Смачного!