Шоколадні міфи.


Продукт, що входить у денний польовий раціон американської армії та харчування астронавтів у космосі, продовжують вважати шкідливим. Чому?
ВІД ШОКОЛАДУ з'являються прищі
Це найдавніший і живучий міф про шоколад. Але насправді небезпеку покритися прищами, з'ївши кілька шматочків шоколаду мізерно мала. Взагалі прищі з'являються через неправильної роботи внутрішніх органів , стресу або гормонального дисбалансу . Природно, що до всього цього шоколад не має ніякого відношення. Єдине виключення з усього сказаного - люди з індивідуальною непереносимістю шоколаду . Хоча навіть їм потрібно з'їсти не пару шматочків, а набагато більше. Так що в цьому питанні вчені однозначні: шоколад впливає на появу прищів не більше, ніж всі інші солодощі.
ВІД ШОКОЛАДУ товстіють
Так, доводиться визнати, що калорійність плитки шоколаду ніяк не менше 500 ккал . З іншого боку в день людині необхідно 1800-2000 ккал. Так що якщо, наприклад, замінити весь хліб однієї плиткою шоколаду - то відчутно ваша вага не додасться. В Іспанії один з жіночих журналів навіть пропонував своїм читачкам "шоколадну дієту" , в яку входили три чашки густого какао і 100 грам гіркого шоколаду на день. При цьому втрата ваги могла скласти до 2 кілограм у день ... Ми вам худнути таким чином не рекомендуємо, але відмовляти собі в улюбленій солодощі теж не варто .
ШОКОЛАД, ЯК І КАВА, ШКІДЛИВИЙ ДЛЯ СЕРЦЯ
Цей міф заснований на тому, що шоколад вважається продуктом з високим вмістом кофеїну .


Насправді все з точністю до навпаки: одній плитці шоколаду кофеїну міститься всього 30 мг, а в чашці кави - цілих 180 мг. До того ж учені підтвердили, що какао, зменшує вироблення холестерину , шкідливого для серця і артерій. Дослідження, представлені в Європейське суспільство кардіологів (European Society of Cardiology, ESC) показують, що містяться в какао-бобах поліфеноли надають сприятливу дію на серцево-судинну систему . Вони сприяють більш ефективному кровотоку, скорочуючи таким чином навантаження на серце. Так що вживання шоколаду - гарний засіб зберегти серце здоровим , повідомляє ВВС.
БІЛИЙ ШОКОЛАД корисний молочний І ЧОРНОГО
А вже це взагалі абсолютна дурниця. Чорний гіркий шоколад без всяких начинок і добавок - найкорисніший . У ньому міститься більше фенолів, які зв'язують шкідливі вільні радикали, і в той же час він містить значно менше жиру , ніж молочний і білий. Гіркий шоколад, за запевненням дієтологів, найменш шкідливий, тому що в ньому міститься більше какао-бобів , ніж цукру. Слідом за гірким за ступенем шкідливості слід білий, який виготовляють з какао-масла з додаванням цукру. Ну а найбільше шкодить талії так званий молочний шоколад , в якому какао-боби поєднуються з какао-маслом і сухим молоком - не кажучи про додаткові радості в особі горіхів або родзинок.
Та й взагалі, все, що сказано про корисні властивості шоколаду, відноситься саме до гіркого.