Про роль води в харчуванні.


Важливе значення для організму має вода, тому що всі життєво важливі процеси в організмі протікають тільки при достатньому вмісті води.
Тому надходження в організм води так само необхідно , як надходження всіх харчових речовин (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин). Однак рясне пиття шкідливо , так як при цьому збільшується робота серцево-судинної системи і нирок.
Для підтримки рівноваги необхідно щодня вводити в організм людини 2-3 літра води, при цьому до 1 -1,5 літра у вигляді чаю, кави тощо, 0,5 літра за рахунок першого страви під час першого обіду, а решта (приблизно 0,5 літра) міститься в продуктах харчування , споживаних людиною протягом доби.


У спекотну погоду виникає бажання пити частіше через сухість у роті. Це неприємне відчуття проходить, якщо зробити всього один-два ковтки води. Деякі люди п'ють багато води під час їжі. Це призводить до погіршення травлення .
Багаті водою овочі , фрукти , ягоди , молоко до 80-90%, м'ясо - 60-70%, риба свіжа - 70-80%. Мало води міститься в зернових продуктах , крупах, борошні, макаронних виробах, бобових (горох, квасоля, тощо) - 12-16%. Хліб і хлібобулочні вироби містять до 34-40% води, сушені вироби (наприклад, сухарі), бублики - 11-24%. Каші можуть містити води до 75%.