Арахіс може замінити будь-які ліки.


Напевно, майже кожна людина знає основні продукти, які вважаються "корисними для здоров'я". Звичайно, це фрукти й овочі, а також рибні блюда, багаті необхідними для організму речовинами. Але, виявляється, є ще одна категорія харчових продуктів, яка приносить нашому здоров'ю не меншу користь, але про яку дієтологи весь час забувають, прирівнюючи її до "баластної їжі". Мова йде про ... горіхах, зокрема - про арахісі.
Як показали дослідження, проведені в Університеті штату Флорида, арахіс украй багатий антиоксидантами - речовинами, що захищають клітки організму від впливу небезпечних вільних радикалів . У першу чергу антиоксидантними властивостями володіють містяться в ньому поліфеноли - з'єднання, близькі по хімічній структурі до антиоксидантною компонентів червоного вина , що робить його одним з найбільш ефективних засобів для профілактики серцево -судинних захворювань . До речі, як виявили вчені, після підсмажування арахісу вміст у ньому поліфенолів збільшується на 20-25 відсотків, тобто горіхи стають ще більш корисними для здоров'я.


А якщо порівняти арахіс по вираженості антиоксидантної дії з іншими продуктами, то виявиться, що він разом з суницею і ожиною поступається лише гранату , що є визнаним " лідером "за змістом речовин-антиоксидантів.
Втім, слід відзначити, що вчені не рекомендують зловживати арахісом . Так, звичайно, він, як і інші продукти з високим вмістом антиоксидантів, захищає від різних захворювань, пов'язаних з впливом на організм вільних радикалів - наприклад, атеросклерозу , ішемічної хвороби серця , передчасного старіння і злоякісних пухлин . Але при цьому, на відміну від тих же овочів і фруктів, арахіс достатньо калорійний , і його активне споживання може привести до появи надмірної ваги або навіть розвитку ожиріння. Так що не забувайте про це і намагайтеся дотримуватися почуття міри .