Віковий холестерин.


Багато хто знає, що підвищення в крові рівня холестерину призводить до тяжкого захворювання - атеросклерозу. Як можна знизити ризик цієї недуги, розповідає кандидат медичних наук, лікар-кардіолог міської лікарні № 3 м. Зеленограда Ельміра Анушалоновна Павлова.
- Ельміра Анушалоновна, хто ризикує зіткнутися з атеросклерозом більше за інших?
- Атеросклероз - це хвороба, прогресуюча поступово , довгі роки, але у всіх людей по-різному. У кого-то швидше, у когось повільніше. Прискореному розвитку атеросклерозу і його наслідків сприяють найрізноманітніші фактори. Як правило, хвороба виникає у тих людей, в крові яких міститься холестерину більше, ніж його має бути в нормі.
У першу чергу атеросклероз накидається на курців . Часто його "жертвами" стають люди з надлишковою масою тіла . Такі серйозні захворювання, як цукровий діабет і гіпертонічна хвороба , також сприяють прогресуванню атеросклерозу.
- Це справді небезпечна хвороба?
- Найкраще на це питання дадуть відповідь страшні цифри статистики . Найчастішою причиною смерті людей на всій планеті є захворювання серця, при яких уражаються серцеві артерії. Це - ішемічна хвороба серця та її основне ускладнення - інфаркт міокарда . У Росії, наприклад, вони забирають життя кожного третього. А головна причина цих та багатьох інших хвороб - атеросклероз .
Це патологічний процес, при якому на внутрішній стінці артерій відкладається надлишок жирів , що містяться в крові - холестерину та інших ліпідів. Жири проникають під тоненький шар клітин, що вистилає стінку артерії зсередини. Там вони утворюють скупчення - атеросклеротичні бляшки, які поступово зростають і зменшують просвіт кровоносної судини.
В один далеко не прекрасний момент атеросклеротична бляшка повністю перекриє просвіт артерії. Це - катастрофа . Кровотік по судині припиниться, і цілий орган або його частина незабаром загинуть. Жахливо ще й те, що улюбленим місцем для атеросклеротичних бляшок є артерії, що живлять найважливіші органи : серце, головний мозок, нирки.
- Про забудькуватого людини ми часто говоримо: "У нього склероз". Чи є тут що-небудь спільне з атеросклерозом?
- Загальне, звичайно ж, є. З наявністю атеросклеротичних бляшок в артеріях головного мозку можуть бути пов'язані і порушення пам'яті , і шум у голові , і запаморочення та інші розлади. Тому, хоча називати забудькуватість склерозом не зовсім вірно, частка істини в цьому є.
- Чому у людини починається це захворювання?
- Останнім часом вчені вважають, що в розвитку атеросклерозу можуть брати участь різні мікроорганізми . Це припущення поки не підтвердилося повністю, але пошуки тривають. Занесуть чи атеросклероз до списку інфекційних хвороб і чи стануть його лікувати антибіотиками? Поживемо - побачимо.
- Основна причина атеросклерозу - високий рівень холестерину і тригліцеридів у плазмі крові. Це дуже шкідливі речовини?
- Ні, вони життєво необхідні людині. Холестерин є будівельним матеріалом для утворення клітинних оболонок, деяких гормонів, вітаміну D. Холестерин поступає в організм людини з їжею, а також синтезується в печінці. Тригліцериди є паливом для отримання енергії . Якщо кількість холестерину і тригліцеридів у нормі - для організму це благо.
- Як зменшити кількість холестерину в організмі?
- Завдання це непроста і добитися результату можна буде не відразу.


Основний шлях - зменшення споживання з їжею холестерину і так званих насичених жирів. Ми отримуємо насичені жири в основному з продуктів тваринного походження - молока, м'яса, яєць і продуктів їх переробки - ковбас, вершкового масла, деяких сирів. Тому, якщо обмежувати їх вживання е, настання атеросклерозу можна буде загальмувати.
На відміну від насичених, інші жири - ненасичені - дуже потрібні . Вони підвищують вміст в організмі "корисного" холестерину. Багато ненасичених жирів міститься в рослинному маслі - соняшниковій, соєвій, кукурудзяній, оливковій та особливо багато в оліях морського походження.
У раціон обов'язково повинні входити продукти з високим вмістом харчових волокон : овочі, фрукти, хліб, висівки, крупи, боби, горіхи ... Волокна самі не всмоктуються з кишечника і помітно зменшують потрапляння в організм жирів і холестерину.
- Хіба корисно не їсти нічого м'ясного і молочного?
- Мова йде зовсім не про те, щоб геть забути про молоко і м'ясо. Завдання - зменшити вживання тваринних жирів , а вирішувати її можна по-різному. Рекомендується, наприклад, зрізати з м'яса видимий жир, якого зазвичай багато по краях, а також не вживати жир, який залишається на сковороді після смаження. Постарайтеся їсти менше ковбаси з жиром , вибирайте менш жирні сорти сиру, молока, сметани, сиру, м'яса - краще яловичина, ніж свинина. Багато холестерину міститься в морозиві, майонезі, нирках, печінці, мозку х.
Для людей, у яких холестерин вже підвищено, або тих, хто хворий на ішемічну хворобу серця, обмеження повинні бути більш строгими. Треба, наприклад, зовсім відмовитися від вживання вершкового масла , є не більше двох яєць на тиждень. Жовток - рекордсмен по холестерину .
Віддавайте перевагу білому м'ясу птиці - не їжте шкірочку, де багато холестерину. Намагайтеся, щоб на вашому столі частіше була риба, особливо морська .
- А які ще продукти допомагають захиститися від атеросклерозу?
- У харчовий раціон треба включати більше овочів і фруктів і взагалі продуктів рослинного походження. Дуже важливо, щоб їжа містила багато вуглеводів . Це - крупи і макарони, хліб і бобові. Вміст холестерину в них дорівнює нулю, а значення для роботи організму неоціненне.
- Зараз з'явилося багато препаратів, що містять часник. Чи треба їх приймати для зниження холестерину?
- Не треба - це марна трата грошей. Їх вплив на атеросклероз не доведено. Краще їсти натуральні продукти і часник в тому числі. Також абсолютно неефективні всілякі харчові добавки, які, на жаль, широко рекламуються.
Як виняток, можна привести лише Ейконол , антисклеротичну дію якого було безліч разів підтверджено у НДІ загальної патології і патофізіології, а також у кращих клініках Москви.
- Чи треба для боротьби з атеросклерозом приймати ліки?
- У тому випадку, якщо дотримання дієти на протязі 3-4 місяців не дає позитивних результатів, треба порадитися з лікарем. Тоді він може призначити прийом лікарських засобів.
- Головне питання: атеросклероз переможемо?
- Це дуже серйозна хвороба, але боротися з нею можна і потрібно. Треба тільки дуже хотіти бути здоровим . Дуже уважно повинні ставитися до себе ті, хто більше за інших схильні до атеросклерозу: чоловіки після 40, жінки після 50. А втім, кожен з нас повинен думати про своє майбутнє .