Дітям корисні солодощі.

Чому діти так люблять солодощі? Тільки тому, що їм твердять, що це шкідливо? Але ж і розумні дорослі, буває, не відмовлять собі в задоволенні з'їсти ескімо або підняти настрій плиткою шоколаду, хоча вже багато років лікарі всього світу твердять: солодке - шкідливо, воно руйнує зуби, збільшує непотрібний вагу.
Що ж стосується шоколаду , то тут список "злодіянь" ще довше: стверджують, що він впливає на мозок подібно наркотику . Погана слава тягнулася за шоколадом і какао з тих пір, як каліфорнійський фармаколог Піанеллі і його колеги виявили в бобах какао речовини, схожі з деякими компонентами марихуани . Саме тому медики вважали, що не варто захоплюватися шоколадом - хоча він дійсно піднімає настрій , зміцнює нервову систему , підвищує імунітет . Однак наприкінці минулого року група вчених з інституту хімії біомолекул "реабілітувала" шоколад і какао: виявилося, що концентрація в них злощасних з'єднань украй низька і більшість наркотікоподобних речовин розкладається в шлунку , не досягаючи мозку. Зате інші дослідники знайшли в шоколаді фенілетиламін - речовина, споріднене гормону адреналіну, яке підвищує кров'яний тиск , робить частішим пульс, тобто є природним стимулятором , як кофеїн.



Науці також нарешті стало ясно, чому діти, та й дорослі люблять морозиво : воно чудово знімає стрес . Молоко і вершки містять Л-триптофан - ефективний природний транквілізатор , що заспокоює нервову систему, піднімає настрій, допомагає справитися з безсонням.
А як же попередження лікарів про шкоду всього солодкого? Виявилося, що це теж досить сумнівно. На минулому в 1998 році в Парижі конгресі стоматологів було зроблено сенсаційну заяву: дитячий карієс - не розплата за любов до солодощів , а результат стрептококової інфекції . Мікроби потрапляють до рота дитини з рота хворіє карієсом матері , коли вона пробує його їжу на смак. Стрептококи батька чи будь-якого іншого людини дитині не небезпечні. Правда, у цієї концепції сьогодні чимало противників , які як і раніше не хочуть розлучитися зі стільки полюбилася аксіомою про шкоду солодощів. Напевно, вони вже забули про те, як любили шоколад у дитинстві.