Жирна їжа - користь для мозку!.

Давно вже відомо, що їжа, багата жирами, підвищує ризик серцевих захворювань та інсультів. Нове ж дослідження, проведене шведськими вченими, дає можливість по-новому поглянути на це питання.
На їхню думку жирна їжа не тільки більш смачна, але ще й сприятливо позначається на розумовій діяльності і загальному тонусі людини. Такий висновок був зроблений на підставі експерименту , в якому брали участь 8 цілком здорових людей у ??віці від 27 до 45 років.
У ході експерименту з'ясувалося, що люди з нормальною комплекцією отримували більше енергії тоді, коли вони їли жирну їжу, і навпаки, при насиченому вуглеводами раціоні витрата енергії був нижче. Що цікаво, у людей повних цієї різниці виявлено не було.


Очевидне наслідок експерименту було сформульовано таким чином: жирна їжа підвищує розумову активність , а їжа, багата вуглеводами, здатна викликати сонливість і зниження концентрації .
Зниження відсотка ризику пов'язується як із загальною кількістю споживаних жирів, так і з вмістом в їжі насичених жирів - найгірших для серця. Підвищене споживання ненасичених жирів, наприклад оливкової олії , також знижує шанси отримати удар. А ось жири, які містяться в рибних продуктах і рослинному маслі , не зменшують подібного ризику. Дослідники підкреслили, що навіть ті спостережувані, які отримали в цей період серцево-судинні захворювання, не наражалися на небезпеку отримати удар.