Здорове харчування для спортсменів і любителів.


Так як я дієтолог і фізіолог, то я думаю, що багато людей мають неправильні уявлення про здорову щоденної їжі . Але ж це дійсно досить просто!
Менш оброблена їжа краще за всяку хімії, а цілісні харчові продукти - хороший спосіб знайти вихід у багатьох ситуаціях . З'їжте яблуко замість того, щоб пити яблучний сік або їсти зацукрований яблучний соус. Купуйте сири і шматки м'яса в гастрономі замість оброблених ковбасних виробів, сосисок, і штучних сирів. Переходьте на цільні злаки замість пирогів, тортів і білого хліба. Не бійтеся експериментувати з новими крупами, фруктами, овочами, і спеціями; деякі харчові продукти мають приємний смак і їх треба готувати певним чином, щоб можна було ними насолоджуватися. Приклад цього - баклажан. Сирий баклажан не особливо привабливий, але смажений баклажан з невеликою кількістю оливкового масла і часнику, стає дивним доповненням до макаронів з цільної пшениці.
Також важливо мати на увазі, що немає ніякого оптимального харчування для кожного . Америка пройшла ряд харчових примх і фантазій, які включали в себе відомості про знежиреної, сильно жирної, багатої білками їжі, і не дивно, що з такою великою кількістю суперечить інформації багато людей навіть і не знають, що поїсти. А правда така - немає ніякого чарівного відношення до їжі. Різні люди оптимально функціонують при різних кількостях і видах їжі. Деякі люди можуть бути м'ясоїдними і дуже погано себе почувати, якщо вони не споживають достатньо м'яса і молочних продуктів, в той час як інші можуть підтримувати дієту з більш високим вмістом вуглеводу. Дуже худорляві спортсмени можуть потребувати в їжі з більш високим відсотком вмісту жирів, ніж рекомендовані 30% повних щоденних калорій, щоб підтримати здоровий відсоток вмісту жиру і ваги в тілі. Проте, кожен функціонує краще на живильному дієті, незалежно від макропітательной комбінації. Люди, які їдять харчові продукти, в яких містяться вітаміни, корисні речовини, волокна, і антиокислювачі, мають зменшений ризик серцевих хвороб, раку, ожиріння, діабету 2 типу і будуть взагалі почувати себе краще.
Навіть якщо ви регулярно робите зарядку і підтримуєте низьку масу тіла, то це не означає, що ви можете дозволяти собі харчуватися нездоровою їжею . Ці навички можуть торкнутися те, як Ви відчуваєте себе кожен день, але таке харчування має ще один мінус - збільшення відсотка вмісту холестерину і підвищення кров'яного тиску. Незалежно від вашого віку, графіка навчання і тренувань або маси тіла, важливо підтримувати живильну дієту, яка грунтується на фруктах, овочах, цільних злаках, пісному м'ясі, і знежирених молочних продуктах. Звичайно ж, намагаючись прогодуватися одними хвойними рослинами, плоскими маїсовий коржиками, пирогами, і спортивними напоями, ніхто вам не обіцяє, що ви станете більш конкурентоспроможним спортсменом або оптимально функціонуючим людиною.



Є багато легких способів харчуватися здоровою їжею . Їжа на сніданок має бути такою: хліб з цільних зерен, начебто хліба з висівок або вівсянки, знежирене молоко і йогурт, тоді ви з легкістю можете продовжувати свій день. Вживаючи хліб з цільних зерен і макарони твердих сортів, поекспериментуйте з новими продуктами з цільних зерен, такі як дикий рис, спробуйте спекти що-небудь, використовуючи борошно з цілої пшениці, висівок, вівсянки, і паростків пшениці, все це допоможе збільшити ваше споживання корисних волокон і розширити ваші кулінарні горизонти. Додаючи свіжі або заморожені овочі, в яких багато вітамінів і мінеральних речовин, в суп, страви з макаронів, і страви з яєць, ви забезпечуєте свій організм усіма цими вітамінами, а ще заморожені фрукти - відмінне доповнення для знежиреного йогурту, яке прийде до смаку будь- гурману.
Не слід зовсім уникати споживання жиру , оскільки жир збільшує насичення і задоволення під час прийому їжі. Так як же бути з цим суттєвим компонентом добре-збалансованої дієти? Споживання жиру має бути обмежена 10% повного теплового споживання. Прийом такого типу жиру може бути скорочений, уникаючи жирні шматки м'яса і молочні продукти з високим вмістом жиру. Смажені харчові продукти, а також насичені жиром продукти потрібно уникати будь-яку ціну. Мало того, що це збільшує рівень холестерину в крові, але і також зменшує здатність організму справлятися з шкідливими речовинами. Можна майже зовсім усунути жирну їжу з вашого раціону, не купуючи оброблені пакетовані харчові продукти. На ярликах продуктів повинна бути позначка, що це продукт високої жирності або частково знежирений продукт. Жирність зазвичай знаходиться в багатьох маслах арахісу, в печиві та чіпси. Хороші жири, які слід вживати, можна знайти в горіхах, природних маслах горіхів, авокадо, в більшості рослинних олій, і рибі. Оливкова олія вважається гарною підмогою для приготування овочів, а просте соняшникова олія добре для випічки.
І на останок один заключний рада : коли ви робите бакалійні покупки, прагніть відвідувати великі ринки зі свіжим товаром , де продаються фрукти і овочі, м'ясо і сири, де печеться хліб (тільки не забувайте купувати хліб зі злаками). Такий спосіб закупівель допоможе вам уникнути пакетованих товарів. Звичайно, це тільки найпростіші правила здорового харчування. Ви можете ще багато чого додати в свій здоровий раціон, наприклад, такі продукти як: боби, жовтий рис, всі види хліба зі злаками, але це вже на ваш вибір.