Консистенція "Фаст фудів".


Ось приклади харчової цінності швидкого харчування. Багато цифри повторюються, але вони взяті безпосередньо від харчової таблиці McDonalds.
Ця таблиця була написана раніше, ніж Макдоналдс був змушений змінити своє меню. Її залишають тільки з історичної метою. Через кілька років ми не зможемо повірити, що вони зробили мільйони на цьому меню! Щоб переконатися у правоті і подивитися нове меню ви можете зайти на офіційний сайт Макдоналдса, де публікується вся інформація про енергетичну цінність їх продуктів McDonalds.com
КалорііКалоріі в жіреЖірностьНасищенний
жирГамбургер28090104Чизбургер330130146Роял Гамбургер430190218Роял чізбургер5302703013Біг Мак5902803211Біг Тейсті5402903210Хрустящая
куріца500230264.5Чікен мак гріль40016017 3Картофель фрі
детскій2109010 2.3Картофель фрі
стандартний450200224 Картопля фрі
средній540230264.5Картофель фрі
большой610260296.6
Тепер, давайте обговоримо ці цифри. Ми запропонуємо Вам калорії з "пірамідної дієти", яка популярна вже багато років.

  1. Малорухливі жінки та літні люди - приблизно 1600Ккал
  2. Сидячі чоловіки, дівчатка - підлітки , активні жінки, діти - приблизно 2200Ккал
  3. Активні чоловіки і хлопчики - підлітки - приблизно 2800Ккал

Ці цифри залишаються лише напрямними принципами , і професіонали - дієтологи більше не рекомендують рахувати калорії, але дійсно необхідно приймати до уваги калорії, оцінюючи ваше щоденне споживання.
Тепер, давайте поговоримо про жир . Певна кількість жиру необхідно в здорової дієти, щоб постачати енергію і поживні речовини. Однак занадто багато жиру може збільшити ризик серцевої хвороби і певних ракових утворень. Жир виміряно у грамах . Потрібно одна чайна ложка жиру, щоб прирівняти її до чотирьох грамам. Є різні види жиру, що знаходиться у харчових продуктах, і деякі види більш шкідливі, ніж інші.
Насичені жири
Вони містяться в молочних продуктах, зроблене з цільного молока і в м'ясі. Яловичина містить більше насиченого жиру, ніж курча. Деякі рослинні жири також насичуються. Це - кокосовий горіх, олія какао, пальма пальмова олія. Занадто багато насиченого жиру піднімає рівень холестерину в крові і збільшує ризик серцевої хвороби.
Ненасичені жири
Вони містяться головним чином в рослинах . Поліненасичені жири знаходяться в соняшнику, зернах, сафлору, сої, і бавовняних маслах. Вони, менш ймовірно, викличуть серцеву хворобу. Мононепредельние олії знижують рівень холестерину в крові. Їх можна виявити в маслинах, арахісі, і маслі каноли.
ОБЧИСЛЕННЯ ЖИРНИХ ГРАМІВ
Число жирних грамів, які потрібно споживати кожен день , залежить від вимог калорій людини.


Жир повинен бути обмежений приблизно 30% щоденних калорій. Насичений жир повинен бути обмежений 10% щоденних калорій або 1/3 повного споживання жиру.
Формула визначення споживання необхідної кількості жиру наступна: примножте калорії, прийняті за день на 0,3, щоб отримати калорії, отримані з жиру. Кожен грам жиру має дев'ять калорій; розділіть калорії від жиру на 9, щоб отримати грами жиру.
Приклад: 2200 калорій * 0,30 = 660 калорії від жиру
660 калорій від жиру, розділити на 9 = 73 грами жиру, дозволеного кожен день.
73 грами жиру в день, не більше, ніж 1/3 або 24 грама повинні бути в насиченому жирі.
Не забувайте, близько 1/2 цього жиру надходить від іншої їжі , так що тримаєте це в пам'яті, обчислюючи повне жирне споживання. Так, половина з 24 - 12! Так, 12 грамів насиченого жиру - усе ваш організм може обробити, не шукаючи місце, щоб зберігати додаткову кількість з'їденого (артерії, серце, підборіддя, живіт, стегна ... і т.д.)
Тепер-то швидке харчування з високим вмістом жиру все ще виглядають привабливим? Воно має якийсь сенс, щоб з'їсти всі дозволені порції жиру за один гамбургер в ресторані швидкого харчування? Ви все ще ставите питанням, чому ваші штани та спідниці стають більш обтягуючими? Це допоможе Вам зрозуміти, чому Ви відчуваєте себе стомленим і сонним і чому Ви страждаєте від коливання настрою?
Продуктивність вашого організму безпосередньо пов'язана з вашим харчовим раціоном . Тільки уявіть собі, незасвоєний жир від гамбургера протікає через ваші вени (частина його залишається там), йде до вашого серця (частина його залишається там), і, нарешті, - заключне місце - він розташовується у вашому животі та стегнах. Така їжа забезпечує Вас дуже невеликою кількістю поживних речовин , зате шкодить більше, ніж приносить задоволення.
ХОЛЕСТЕРИН
Цей тип жиру як речовина необхідно для важливих функцій організму . Але людське тіло виробляє свій власний холестерин і не потребує його додатковому споживанні. Однак занадто багато холестерину може призвести до серцевої хвороби. Звідки надходить зайвий холестерин? Харчові продукти, зроблені з тварин, тому що їх тіла також виробляють холестерин. Ось чому дієтологи раджу уникати або обмежувати кількість споживаних продуктів тваринного походження.
Тому лікарі радять більше споживати фруктів і овочів , в них теж містяться калорії, але вони не є постачальниками холестерину і тваринних жирів .