Соєвий соус корисніший вина.


Сінгапурські вчені з'ясували, що темний соєвий соус значно більш ефективним у боротьбі зі старінням організму, ніж червоне вино або ж вітаміни А і С.
За їх даними, соус, отриманий безпосередньо з соєвих бобів, містить речовини, які в 10 разів активніше уповільнюють процеси старіння і окислення в клітинах людини, ніж те ж червоне вино.
Фахівці не заперечують, що овочі, фрукти , вітаміни і червоне вино, містять елементи, здатні протистояти вільним радикалам , з якими лікарі пов'язують процес старіння і виникнення різних хвороб.



Але соєвий соус поряд з антиокислювальними властивостями покращує травлення і уповільнює розвиток серцево-судинних захворювань . Проте зловживати "соєвим еліксиром молодості" медики не радять, тому що в ньому багато кухонної солі - відомого стимулятора підвищення кров'яного тиску.