Ботулізм.


Ви знаєте, що таке серйозне харчове отруєння? Ботулізм - це один з видів серйозного харчового отруєння, але на щастя таке отруєння зустрічається дуже рідко.
Що з себе являє Ботулізм?
Ботулізм може бути викликаний харчовими продуктами , які були законсервовані або зберігалися довгий час вдома. Можливо це фрукти або овочі, які ми збирає влітку в саду, і зберігаємо на зиму, щоб з'їсти під час холодних зимових місяців. Ці продукти повинні бути приготовлені при дуже високих температурах , щоб вбити всі мікроби.
Якщо ці продукти не готувати при дуже високій температурі, бактерії, які називаються " Clostridium botulinum "можуть викликати ботулізм у тих людей, які їх їдять. Можливо Ви не бачите й не відчуваєте запах, але Ви повинні чітко уявляти собі, що ці бактерії виробляють отруту, також названий токсином . Цей токсин проходить через кров, щоб проникнути до нервів, які контролюють м'язи. Через строк від шести годин до восьми днів після вживання зараженої їжі, людина може захворіти.
Багато випадків ботулізму зустрічаються у немовлят , і експерти думають, це відбувається тому, що їх травні системи не можуть захиститися від мікробів таким шляхом, як травна система дорослих або дітей старшого віку. Дитячий ботулізм зустрічається завжди у тих немовлят, яких годують медом . Тому дуже важливо завжди пам'ятати, що до року немовляти ні в якому разі не можна годувати медом.



Як Ботулізм діє на організм?
Ботулізм заважає м'язам працювати, таким чином , людина, що має ботулізм, відразу ж потребує медичного нагляду. Як тільки токсин поширюється, м'язи дуже сильно послаблюються. Багатьох людей під час ботулізму нудить , і цей час супроводжується моторошної діареєю . Інші ознаки :

  • труднощі при ковтанні;
  • труднощі при будь-якій спробі розмови;
  • постійний стан втоми і бажання спати;
  • раздваивающееся або нечітке зір;
  • проблеми при диханні.

Як допоможе лікар?
Після того , як доктор вислухає про всі симптоми і ознаки людини або обстежує дитини, він, ймовірно, перевірить кров і візьме аналіз на токсини . Можливо, доктор проведе ще ряд тестів, щоб точно упевнитися в правильності діагнозу. Ботулізм - це така хвороба, при якій необхідно постійно перебувати в лікарні , так що, можливо, якщо у Вас знайшли цю недугу, Вам доведеться лягти в лікарню.
Як запобігти Ботулізм?
Якщо Ви робите запаси на зиму зі свого саду, то Ви повинні бути дуже акуратними з цими продуктами і готувати їх при дуже високій температурі . Поясніть дітям, що перед їжею необхідно завжди мити руки , так як мікроми на наших руках і під нігтями є дуже активними і виробляють токсини, які ведуть до хвороб. Пам'ятайте, що дитині до року не можна давати мед , навіть у мінімальних кількостях.