Алхімія запахів.


«запаховий орган виконав чудово бадьорить« трав'яне капричіо »- дзюркотливі арпеджіо чебрецю і лаванди, розмарину, мирта, естрагону; ряд сміливих модуляцій по всій гамі прянощів, закінчуючи амброю; і повільний повернення через сандал, камфору, кедр і свіжоскошене сіно », - писав англієць Олдос Хакслі в своєму« чудовому новому світі », романі про те, як удосконалити цей світ за допомогою запахів .
Сфера несвідомого
Запах - стихія непереборна : від яскравого світла можна закрити очі, від гучної музики - вуха, але при дії запаху - затиснути надовго ніс неможливо. Не потрібно бути «нюхачі», щоб відрізнити приємний запах від неприємного, але знову ж таки навряд чи можна охарактеризувати його і пояснити, чому саме він неприємний. Чим, наприклад, пахне імбир? Чимось пряним, терпко-солодкуватим, східним. Додати до цього опису щось більш конкретне складно, як і швидко позбутися від запаху того ж імбирного масла, пролитого, наприклад, на килим.
Сприйняття запаху суб'єктивно , він іде у сферу несвідомого. Про це як говорив і згаданий Хакслі, вибудовуючи утопічну модель нового суспільства, в якому стимуляція за допомогою ароматів підвищувала продуктивність праці дорослих, прищеплювала послух дітям, нейтралізувала агресію і підтримувала соціальне здоров'я. Тоді, 70 років тому, це було чистою фантастикою. Сьогодні ж це - реальність, як, наприклад, винайдені японцями ароматичні суміші для максимальної ефективності праці: аромат, що бадьорить зранку, знімає стрес - після обіду, тонізуючий, що надає сил - ближче до вечора.
Або ж - досить відомі синтезовані аромати, які підстьобують робити покупки у супермаркетах. Вже винайдено речовина - «антізапах» , що діє з точністю до навпаки «запаху»: так само як молекули ароматичної речовини «атакують» нервові рецептори, дозволяючи відчувати, молекули «антізапаха» впливають на ті ж рецептори, блокуючи нюх. На думку хіміків, ця речовина може вирішити багато проблем «міських запахів», наприклад при обробці зони рибних ринків, м'ясопереробних виробництв.
Але "керувати" запахами в будь-яких сферах нашого життя не так просто. Інакше вже б настав золотий вік парфумерії і, звичайно, ароматерапії, яка відвоювала би гідний статус серед галузей охорони здоров'я. Саме ж нюх було і залишається одним з найвірніших і самих суб'єктивних наших почуттів, контроль над яким проблематичний . Ймовірно, тому ароматерапія - поки лише падчерка традиційної медицини, незважаючи на те, що в цілому так звана культура запахів - одна з найдавніших на землі.
Золоті ефіроноси
Поява перших пахощів відносить нас до витоків цивілізації : крихітні судини з вузьким горлом (щоб ароматична суміш не втрачалася занадто швидко) з різних культур - староіндійської, вавілонської, єгипетської - виявляється, дивно схожі між собою. Наприклад, єгиптяни, що досягли успіхів, як відомо, в мистецтві бальзамування тіл, зберігали в таких судинах мирру - ароматична речовина зі смоли миррового дерева. Її запах виразно відчувався і в розкритій гробниці Тутанхамона, там же були виявлені посудини з ладаном. Ці культові для єгиптян речовини використовувалися і в косметичних цілях , причому досить оригінальним способом. Єгипетські духи, що представляли собою маленькі пірамідки з суміші затверділого жиру та ефірних масел, поміщалися на перуку на початку дня. Під сонячними променями жир поступово танув, а ефірні масла випаровувалися.
Що ж стосується зцілювальних властивостей ароматичних речовин, то одним з перших письмових згадок на цю тему імовірно є клинописна табличка віком 5 тисяч років , знайдена на місці розкопок шумерської цивілізації. Деякі поради з приводу складання ароматичних сумішей можна знайти і в Біблії. Тим не менш батьківщиною ароматерапії вважається Схід. Перш за все тому, що звідси відбувається найбільша кількість рослин-ефіроносів.
З часів Марко Поло і Васко да Гами прянощі і пахощі називалися «ароматним золотом» : за один грам ефірного масла давали грам золота. Ситуація дещо змінилася з закінченням хрестових походів - хрестоносці запозичили у Близького Сходу способи культивування ефіроносной троянди та деяких інших запашних рослин. Французьке місто Грас став столицею парфюмерії, а лікування ароматичними складами набуло надзвичайну популярність : парфумами на основі ефірних масел натирали віскі від мігрені, розчиняли у воді для компресів від ревматизму або додавали у вино - від розладу шлунку.

З миру по нитці
Сам термін «ароматерапія» був винайдений Рене Гаттенфосом, французьким хіміком-парфумером. Під час Першої світової війни він використовував лавандова олія як антисептик для перев'язки поранених солдатів і виявив його загоюють властивості. Подібні спостереження підштовхнули його і колег-однодумців до написання книги під назвою «Ароматерапія», але через другої світової війни їх роботи не отримали достатньої визнання в офіційній медицині.
Що ж стосується неофіційного визнання , то у європейців помітна хвиля інтересу до ароматерапії збіглася за часом зі спостереженнями французького хіміка. На рубежі XIX-XX століть британська Ост-Індська компанія заполонила країну колоніальними товарами, у тому числі ароматичними сумішами, що використовуються в традиційних цілительських практиках Індії: в складі кадила, під час масажу, в процесі приготування їжі і так далі. У шанованої індусами Аюрведе багато пряні рослини відзначені як допомагають впоратися з інфекціями , настільки поширеними в тропічному кліматі. Як видно, саме тому індуси і зараз продовжують просочувати тканини ароматичними сполуками. Наприклад, знаменитий індійський муслін ароматизований мускусом, а кашемір - пачулі, що відлякують міль.
Говорячи про цей період, не можна не згадати японців з їх популярним мистецтвом «кодо» , яке колись прийшло до них як частину китайської культури ароматів.


Суть «кодо» полягає в тому, щоб до віршованого фрагменту підібрати аромат, максимально точно відображає характер віршів, їх емоційну атмосферу. І навіть більше того, добитися повної гармонії у триєдності: ієрогліф - для зору, віршовані слова - для слуху, аромат - для нюху.
Предмет культу
Пахощі завжди були пов'язані зі світом духів, зі світом сакрального і традиційно використовувалися в релігійних практиках. Від звичаю кадили фіміам в античних храмах і відбулося слово «perfume» (per fumus), що означає «любі пахощі». Ароматний дим, прагнути до Неба, пов'язував землю, населену людьми, зі світом богів. Разом з димом на небеса підносилися і душі покійних - так зародилася традиція похоронних багать у давньоіндійській і давньогрецької культурах.
Стародавні китайці виявилися в цьому сенсі більш «практичними»: разом з віруванням і димом вони переправляли на небеса написані на папері послання покійним, прохання про заступництво і навіть гроші, які, на їхню думку, могли стати в нагоді для життя у світі іншому. Здатність диму і запаху проникати крізь зачинені двері також ріднить їх з небесним світом - незримим світом духів. Звідси - звичаї обкурювати своє житло, що-б очистити їх від нечистої сили, які існували у американських індіанців, у арабів, у слов'ян, не кажучи вже про східних культурах - Індії, Китаї чи Південно-Східної Азії. Тут ароматичні палички були і залишаються неодмінною приналежністю домашніх вівтарів.
У Європі ж пахощі в Середні століття використовувати можна було виключно в релігійних цілях, інші маніпуляції з ними вважалися гріховними.
натуропатичні практики
Втім, незважаючи на церковні заборони, паралельно духовним розвивалися і традиційні целительские практики . Так, в китайській медицині з незапам'ятних часів відновлювали енергію шляхом нанесення концентрованих ефірних масел на певні акупунктурні точки. Якщо слідувати древньої світоглядної системі фен-шуй, кожен аромат (мова йде про природні ефірних маслах) відповідає одній з п'яти стихій: воді, вітру, вогню, дереву та металу. Відповідно, кожне ароматичне масло здатне посилювати чи послаблювати прояв тієї або іншої стихії. Знову ж таки по фен-шуй - всі органи людського тіла також належать до тієї або іншої стихії, ось чому нанесене на акупунктурну точку ефірна олія цілком здатне впливати на функціонування органів. Цей же принцип акупунктури лежить в основі і традиційних японських цілительських практик, безсумнівно, мають китайське коріння. Наприклад, в японському точковому масажі шиатсу теж використовуються ефірні масла, але менш концентровані.
У вже згаданих аюрведичні практиках - інший принцип. Тут використання пряних та ароматичних речовин безпосередньо залежить від конституційного типу людини, в якому переважає одна з енергій - вата, пітта або капха. Кожну з них підтримує або послаблює певна група речовин, і відповідно до цього людині наказується використовувати для зовнішнього застосування, для масажу або вживання в їжу ті чи інші ароматичні продукти. Сучасна ароматерапія - дисципліна еклектична . Створена на базі робіт Гаттенфоса і його послідовників Жана вальна та Маргарити Маур, вона органічно ввібрала в себе деякі прийоми традиційних східних цілительських практик. Але медики до цих пір з сумнівом хитають головами, коли мова йде про лікувальний ефект ароматерапії. І ось чому.
Чиста наука
Використовуючи електроенцефалограф - прилад для контролю за мозковою активністю, вчені змогли встановити, що відбувається з мозком, коли людина вдихає той чи інший запах. Перше, що з'ясовується, - вплив запахів на нервову систему досить індивідуально . По-перше, вдихання деяких запахів (наприклад, базиліка і м'яти) посилює бета-випромінювання мозку , характерне для стану аналітичної активності - як під час вирішення логічних або математичних задач.
По- друге, запахи стимулюють альфа-і дельта-випромінювання , характерні для стану розслаблення або творчості. Також було з'ясовано, що деякі ароматичні речовини, в тому числі ладан, включають в себе хімічні сполуки, властиві багатьом галлюциногенам . Вони впливають на вироблення серотоніну, так званого «гормону радості», і мають легкий седативний ефект. Фахівці стверджують, що саме цим пояснюється стан умиротворення й відчуженості , яке сходить на людину в храмах, де використовується ладан: у православних церквах і католицьких соборах, японських синтоїстських храмах і в храмах, що належать різним відгалуженням буддизму.
Крім рефлекторної дії ароматичні речовини мають ще й асоціативний ефект . Тобто, викликаючи ряд суто індивідуальних асоціацій, часто несвідомих, аромати можуть впливати на глибинні психічні процеси - це властивість намагаються використовувати і в психотерапії. У принципі природні ароматичні олії діють як біологічно активні речовини і досить широко використовуються при виготовленні БАД. З одного боку, це означає, що вони не приносять шкоди та за певних умов можуть принести користь. Або ж, як висловився один з відомих лікарів-співвітчизників: «Спробуй лікуватися ароматерапією. Років через п'ять відчуєш ефект. Може бути »...
І приводів для такого песимізму достатньо. Якщо зазирнути, наприклад, у довідник з ароматерапії, то всякому розсудливій людині насамперед кинеться в очі, що кожен препарат - дивна річ! - Виліковує приблизно 50 хвороб самої різної етіології. Вважається, що ароматерапія безпечна та передозування аромапрепаратамі практично неможлива, але в той же час - у багатьох з них є протипоказання . І тим не менш розумно використовувати її прийоми буває не тільки приємно, але й корисно.