Вуглеводи.


Біч неправильно інформованих людей, що сидять на дієті, вуглеводи, насправді є головним постачальником енергії для нашого організму. Під час травлення основні види вуглеводів, крохмалі і цукру, розпадаються на глюкозу, більш відому як цукор крові. Глюкоза крові забезпечує необхідною енергією наш мозок і центральну нервову систему.
Вуглеводи необхідні у щоденному раціоні, щоб білок , потрібний для побудови тканин, не розтрачувати як джерела енергії, там де він потрібен для відновлення. У них така ж калорійність, як і у білка.
Якщо ви вживаєте занадто багато вуглеводів, більше, ніж може перетворитися в глюкозу або глікоген (який відкладається в печінці і м'язах), то в результаті, як нам усім дуже добре відомо, утворюється жир .


Коли тілу потрібно більше палива, жир перетвориться назад в глюкозу, і вага тіла знижується.
Не ставтеся до вуглеводів занадто зневажливо . Вони в такій же мірі необхідні для здоров'я, як і інші живильні речовини, і в грамі вуглеводів містяться ті ж 4 калорії, що і в грамі білка.
Хоча не існує офіційних норм споживання вуглеводів, рекомендується мінімум в 50 г на день , щоб уникнути кетозу, кислого стану крові, яке може розвинутися, якщо для утворення енергії використовуються переважно запаси жиру.