Корисні властивості подорожника.


Широко відомий як лікувальний і дієтичне рослина подорожник великий, який, до речі, зустрічається частіше, ніж подорожник ланцетоподібний. У листі міститься каротин, вітаміни С і К, лимонна кислота, фітонциди, ферменти, глікозид аукубін, гіркі і дубильні речовини . У насінні є сапоніни, олеїнова кислота, вуглеводи. Молоді й ніжні листя використовують для приготування салатів з цибулею, картоплею, кропивою і хріном. Подорожник додають у омлети і запіканки, в каші і напої, в пюре і котлети. Прекрасні щі з подорожника, які готуються так само, як з кропиви. Можна приготувати суху супову заправку: вимиті листя обсушити на повітрі, потім сушити при кімнатній температурі і досушить в духовці. Подрібнити в ступці або в спеціальному мішечку, укласти в банки.



Настій з листя подорожника великого надає відхаркувальну дію і використовується при лікуванні бронхітів, коклюшу, бронхіальної астми, туберкульозу легень . Сік свіжого листя ефективний у лікуванні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, хронічних гастритів. А водний настій свіжого листя сприяє швидкому очищенню та лікування ран, порізів, шкірних виразок, нориць, наривів і фурункулів. Для отримання відвару листя подорожника великого 2 ст. ложки сировини заливають склянкою окропу, закривають кришкою і нагрівають на киплячій паровій бані 30 хв. Потім охолоджують, проціджують і приймають по 1/2-1/3 склянки за 10-15 хв. до їди 3-4 рази на день. Зовнішньо застосовують цей відвар у вигляді примочок, промивань.