Які продукти необхідно включати у свій раціон.


ДЛЯ РОБОТИ І ПАМ'ЯТІ
Що є? Морепродукти, горіхи та насіння, цільнозерновий хліб, цільні крупи, печінка, дріжджі.
Чому? У цих продуктах містяться вітаміни групи В. Вони відповідальні за вироблення енергії. Покращують пам'ять, знижують агресію, зменшують болі неврологічного характеру (наприклад, мігрень).
МАЙ НА УВАЗІ. Вітаміни групи В працюють на повну потужність, тільки коли надходять в організм разом. Принцип отримання максимуму вітамінів з їжі простий - мінімальна теплова обробка .
Морепродукти і морські водорості містять йод , необхідний для нормальної функції щитовидної залози. Через брак йоду знижується вироблення гормонів щитовидної залози, це призводить до млявості, набряків, уповільнення всіх обмінних процесів в організмі, ожиріння, поганої пам'яті.
Як часто їсти? Хоча б 2 - 3 рази на тиждень.
ДЛЯ ЗОРУ
Що є? Чорниця, свіжа терта морква зі сметаною.
Чому? Одна велика морквина (100 г) забезпечує організм дводенної нормою каротину, який перетворюється на вітамін А і утворює зорові пігменти, необхідні для сітківки очей.
МАЙ НА УВАЗІ . Свіжа терта морква зі сметаною містить такий комплекс вітамінів і корисних речовин, який зміцнює нігті і додає блиск волоссю.
Як часто їсти? 3 - 4 рази на тиждень.
ДЛЯ МОЛОДОСТІ
Що є? Нерафінована соняшникова олія, рисові і вівсяні висівки, горіхи.
Чому? Ці продукти містять вітамін Е, який уповільнює процеси старіння в організмі.
МАЙ НА УВАЗІ. Вибирайте також крему для обличчя, у складі яких є вітамін Е.
Як часто їсти? Щодня.
ДЛЯ ДОВГОЛІТТЯ
Що є? Жирна риба, оливкова та нерафіновану соняшникову олії, волоські горіхи.
Чому? Ці продукти містять омега-жири, які знижують рівень холестерину в крові, а разом з цим ймовірність утворення тромбів і запобігають інфаркт.
МАЙ НА УВАЗІ. У рибі в суші корисні кислоти зберігаються у повному обсязі, а ось у крабових паличках їх залишається у мінімальній кількості, так як в процесі їх виготовлення риба піддається сильної обробці. Найбільш корисними вважаються сьомга, форель, їх жирні черевця, оселедець, скумбрія.
Як часто їсти? Щодня хоча б по 50 - 100 грамів.
ДЛЯ ВОЛОССЯ І ШКІРИ
Що є? Сир, м'ясні субпродукти - печінка, нирки, мозок, яєчні жовтки.



Чому? Містять біотин - він відповідає за обмін жирних кислот, підтримує ріст волосся і нігтів, уповільнює втрату волосся з віком.
МАЙ НА УВАЗІ. Біотин виробляють біфідобактерії в кишечнику. Ризик розвитку недостатності біотину є у людей, які приймають антибіотики.
Як часто їсти? Бажано щодня по одній порції.
ДЛЯ ІМУНІТЕТУ І СЕРЦЯ
Що є? Свіжа морква, страви з гарбуза, помідори, рожевий грейпфрут, зелені листові овочі, цитрусові.
Чому? У листових овочах і шпинаті містяться каротиноїди лютеїн і зеаксантин, в помідорах і рожевому грейпфруті теж є каротиноід лікопін. А все каротиноїди «в команді» надають сприятливу дію на серцево-судинну систему і підвищують імунітет.
МАЙ НА УВАЗІ . Овочі можна замінювати свіжовичавленими соками. Замість консервованих овочів, фруктів і ягід вибирайте заморожені.
Як часто їсти? Бажано, щоб хоча б один з продуктів присутній в раціоні 2 - 3 рази на день.

ДЛЯ ВИВЕДЕННЯ ШЛАКІВ
Що є? Висівки і продукти, що містять висівки, капуста, курага.
Чому? У них - клітковина.
МАЙ НА УВАЗІ. Висівки можна додавати в молочні продукти, салати, супи.
Як часто їсти? Клітковина повинна надходити в організм щодня. Можна чергувати висівки - капуста, курага.
ДЛЯ БАДЬОРОСТІ
Що є? Цитрусові, брокколі, солодкий перець, смородина, шипшина.
Чому? Ці продукти - джерело вітаміну С.
МАЙ НА УВАЗІ. Помічники вітаміну С - речовини біофлавоноїди . Вони містяться в зеленому чаї, червоному вині, яблуках, цибулі, помідорах і брокколі. Ідеальний варіант - поєднувати продукти з вітаміном С з продуктами, багатими біофлавоноїдами.
Як часто їсти? Півсклянки свіжовичавленого апельсинового соку - щоденна необхідна доза вітаміну С. Можна замінити або доповнити сік ківі (кожен день 2 штучки).
Вітамін С виводиться з організму протягом доби, тому його надходження в організм має бути постійним .
НА ЗАМІТКУ
Холестерин - це складова багатьох гормонів, крім цього, він бере участь у будівництві стінок кровоносних судин, тому в цій невеликій кількості він дуже навіть корисний. Щоб забезпечити себе «хорошим» холестерином, досить з'їдати 15 - 20 г вершкового масла в день .