Про користь волоських горіхів.


Про користь горіхів знають вже і дорослі, і діти. Горіхи - це багате джерело вітамінів і мінералів , а також білка .
Поговоримо про користь саме волоських горіхів. Батьківщиною волоських горіхів вважається Північна і Південна Америка, а також Азія. Дерева живуть практично до тисячі років, проте плодоносити починають лише на десятий - одинадцятий рік. Урожай волоських горіхів з одного дерева може скласти до 200-250 кг. На сьогоднішній день існує більше 15 сортів волоських горіхів.
Волоські горіхи містять вітаміни групи А, Е, В, Р, С , мінеральні речовини (калій, натрій, фосфор, залізо, магній, кальцій, йод). Волоські горіхи складаються на 60% з жирів, проте переважно це жири ненасичені , які не містять холестерину. Крім того, волоський горіх - це прекрасне джерело білка, який цілком може замінювати тваринні білки.
Волоські горіхи - дуже калорійні . Так зрілі горіхи приблизно в 2 рази перевищують пшеничний хліб вищого сорту. У 100гр. волоського горіха міститься приблизно 650 ккал (більш ніж в плитці шоколаду!). З цієї причини не рекомендується з'їдати в день більше 2-3 ядер горіха.
Волоський горіх активно застосовується в приготуванні різних фруктових і овочевих салатів, в десертах, використовуються дані горіхи і в начинках до випічки, зелені горіхи можна навіть маринувати і подавати до копченого м'яса.



Волоський горіх містить цілий комплекс біологічно активних речовин , який надає позитивний вплив на судини головного мозку . Вважається, що ці горіхи здатні зняти сильну нервову напругу. Рекомендується вживати в їжу волоські горіхи і людям, які зайняті розумовою працею або працею фізичною. Вважається також, що волоський горіх зміцнює серце, печінку, мозок.
Завдяки вмісту йоду , волоський горіх рекомендується при лікуванні захворювань щитовидної залози . З перегородок волоського горіха готується спеціальний відвар, який також застосовується при лікуванні щитовидної залози.
Лікарі стверджують, що волоський горіх володіє ще сильними бактерицидними, ранозагоювальні властивості .
Завдяки змістом заліза і кобальту , волоський горіх використовується при лікуванні недокрів'я.
Завдяки тому, що волоський горіх складається на 60% з ненасичених жирів і містить такі мінеральні речовини як магній, калій, він рекомендується для людей, які страждають різними серцевими захворюваннями , а також при гіпертонії .
Волоський горіх також сприяє нормалізації діяльності кишечника .