Кукурудза забезпечує організм незамінними поживними речовинами, стверджують американські дослідники.


Часте споживання кукурудзи допомагає забезпечити організм необхідною кількістю вітамінів , які не можна знайти в інших цільнозернових продуктах. Американські фахівці кажуть, що кукурудза має захисними властивостями проти серцевих хвороб і діабету . У дослідженні Центру людського харчування/Center for Human Nutrition, Омаха/брало участь більше 15 тис. чоловік. Експерти аналізували дієтичні переваги людей і їхнє здоров'я.
У результаті з'ясувалося, що люди, які споживали кукурудзу кожен день/в середньому по 38 грамів/більше ніж у два рази перевиконували необхідні для здорової дієти норми цільно-зерновий їжі і на 22% - норми волокна.


В організмі любителів кукурудзи зазначалося більший вміст магнію, вуглеводів, білка, фолату та інших важливих поживних речовин. Крім того, ці люди рідше хворіли на хронічні захворювання серця і судин .