Органічні продукти.


Органічні продукти виробляють на сертифікованій біоземле , з використанням біосемян і натуральних добрив. Вважається, що вони набагато корисніші, в них більше вітамінів, мінералів, і біологічно активних речовин. Таку їжу імпортують до нас з Європи та Америки . У цих країнах вона майже так само популярна, як і звичайна.
Степан Стоянов , власник бару органічної їжі: "Там певний відсоток населення вже повністю перейшов на біопродукти, у нас в країні з повною упевненістю можу сказати, що немає жодної людини, який є 100% біопродуктів! "
І не треба, запевняють фахівці! Датські вчені провели експеримент і порівняли кількість мінералів і мікроелементів в овочах і фруктах, вирощених за «правильною» і «неправильної» технологіями.
Маріанна Трифонова , дієтолог: "Сучасні дослідження показують, що за інших рівних нічого унікального в органічній їжі немає . "
Зате унікальна ціна таких продуктів! В якості добрива фермери використовують тільки гній. А великому врожаю це не сприяє.
Зараз нам будуть готувати спагетті з соусом болоньезе. Інгредієнти, здавалося б, нічим не відрізняються від звичних нам.


Тільки ось вартість такої страви буде ну ... як мінімум, раз на 10 дорожче .
А на смак така їжа нічим від звичайної не відрізняється. І не любить теплової обробки .
Незважаючи на дорожнечу, натуральні продукти в Росії стають все популярнішими . Дієтологи навіть кажуть про нову форму залежності - від органіки.
Маріанна Трифонова , дієтолог: "Деякі мої пацієнти, ось так от сильно тяжіючи до органічної їжі, на жаль, стають все більш і більш знервованим, вони стають залежними від цієї їжі, вони бояться піти в звичайні ресторани, у звичайні кафе. "
Дотримуйтеся золотої середини! Краще не їсти овочі та фрукти величезних розмірів і соковитих кольорів. Саме в них - дуже багато хімії. Найбільш високий рівень пестицидів - в яблуках, селері, вишні, виноград, нектарини, персику та груші. А найменше - в бананах, брокколі, кольоровій капусті, кукурудзі, ківі та цибулі.
Найкраще купувати овочі та фрукти, виросли у вашому регіоні . Адже достигли плоди містять набагато менше нітратів, ніж зірвані раніше терміну і достиглі вже по дорозі на наші прилавки.