Чи є життя без м'яса?.


Відмова від м'яса може врятувати планету від глобального потепління - вважають вчені. Це допоможе знизити виділення парникових газів, пов'язане з розведенням тварин.
Вегетаріанці звичайно раді - вони ж не їдять м'яса з етичних міркувань і стверджують, що харчуватися рослинною їжею нескладно і дуже смачно .
Вегетаріанські ресторани, кафе, фастфуди ... Залишившись без м'яса голодним не залишиться. У цьому сенсі життя вегетаріанця навіть простіше , ніж у прихильників роздільного харчування.
Відмова від продуктів тваринного походження лікарі іноді прописують в лікувальних цілях .
Маріанна Трифонова , дієтолог: "Бажано відмовитися від м'яса при діабеті, подагрі, якщо у вас підвищена згортання крові або рівень холестерину. А ось схуднути на вегетаріанської дієти вдається насилу - багато хто захоплюється борошняними виробами, а це фігурі шкодить. "
А ось у вчених з Оксфордського університету виникли сумніви в користі вегетаріанства. У ході досліджень з'ясувалося, що вживання винятково рослинної їжі може призвести до порушення функцій мозку , обміну речовин , а індекс маси тіла збільшується на 7-13%.

Маріанна Трифонова , дієтолог: "Такі несприятливі ефекти можуть бути у строгих вегетаріанців - тих, хто повністю відмовляється і від молочних продуктів, і від яєць і риби.


Вони часто відчувають дефіцит вітаміну В12 і заліза. Їм потрібно приділяти особливу увагу різноманітності їжі, обов'язково приймати вітаміни . "
Майя вже 13 років харчується рослинною їжею. Але дозволяє собі молоко, яйця і іноді рибу.
Майя Гаврилова , вегетаріанка: "Мене всі питають - ти що правда не їж м'яса вже 13 років? Та я не їм м'яса стільки часу . І я не голодна, не бліда, не зла, у розквіті сил! Тому що харчуватися можна однобоко, а можна збалансовано і різноманітно. У цьому напевно, мій секрет. "
Не допускати вітамінного дефіциту - ось головне завдання вегетаріанця. А це складно. Відмовився від м'яса повинен отримувати його хоча б з молочних продуктів. Заліза найбільше в гречці і добре розварених бобових.
І ще одне попередження - не варто переходити на такий стиль харчування підліткам , людям зі зниженим імунітетом і молодим жінкам (це може вплинути на репродуктивну функцію). Ну і звичайно зима - не кращий час для відмови від тваринних продуктів.