Цікаві факти про банани.


Банани з давніх часів користуються великою популярністю. Сьогодні їх можна побачити у продажу по всьому світу, а не тільки в місцях їх безпосереднього виростання.
Що робить банани такими привабливими? Банани зручно чистити, їх зручно мати під рукою, коли необхідно перекусити. Цей фрукт зараховують до гіпоалергенним , що дозволяє давати його в їжу навіть малюкам. Банани - хороше джерело вітаміну С, волокон, калію .
Вважається, що батьківщина бананів - джунглі Азії . Стебло банана не дерев'яний, тому вітер більше 25 мс може легко погубити всю плантацію бананів за хвилину, саме тому кожна рослина має підпірку.
Банани збирають через 8-10 тижнів після їх появи на гілках. Збирають їх зеленими і відправляють дозрівати на спеціальні заводи, після чого вони потрапляють на прилавки магазинів.
Якщо ви купили банани і не хочете, щоб їх шкірка почорніла, зберігайте фрукти при кімнатній температурі . Якщо банану потрібно трохи дозріти, покладіть його в холодильник, при цьому шкірка його почорніє, але сам фрукт посолодшає. Допомогти банану дозріти можна і при кімнатній температурі, помістивши банан в коричневий паперовий пакет на ніч.


Якщо помістити в цей же пакет вже дозріли банани, то процес прискориться.
Банани можна заморожувати , вміщуючи вакуумні пакетики або контейнери, попередньо видаливши шкірку.
Повністю зелені банани або банани із зеленими кінчиками найкраще підходять для готування взагалі і зокрема для смаження. Банан найкраще дозріває поза рослини його породив, тому не бійтеся купувати зелені банани. Якщо залишити банан дозрівати на гілці рослини, то шкірка його трісне і плід стане несмачним, саме тому банани збирають ще зеленими.
Розмножують банани не насінням, так як останні стерильні, а пагонами від кореневищ . Для росту і розмноження банану необхідний тропічний клімат, багато сонця і води, багата живильними речовинами грунт.
Окрім самої м'якоті використовується і шкірка банана . Вона являє собою хороше добриво для кущів троянд. Досить просто викопати ямку біля рожевого куща і помістити туди бананову шкірку.