Бельгійці вигадали нешкідливий шоколад.


Шоколад - одне з найулюбленіших ласощів у всьому світі. Крім того, шоколад містить і корисні для здоров'я речовини - флавоноїди, антиоксиданти . Шоколад має тонізуючі властивості, підвищує настрій.
Однак при всіх цих плюсах у шоколаду, як у будь-солодощі, є величезний мінус: він руйнує зуби . Але тепер бельгійські фахівці придумали шоколад, який абсолютно безпечний для зубної емалі.
Замість звичайного цукру, який робить настільки згубний вплив на зуби, бельгійці запропонували використовувати іншу речовину, яка не розкладається, як цукор, на кіслоту.Соответственно, і не володіє руйнівним впливом на зуби .
Крім того, фахівці замінили використовуване зазвичай при виробництві сухе молоко на молочні протеїни, що зробило шоколад більш поживним і корисним продуктом .
Асоціація Toothfriendly International уже присвоїла новому шоколаду знак «Happy Tooth», який свідчить про те, що він не шкідливий для зубів.



До речі кажучи, Бельгія давно славиться своїми шоколадними традиціями, поряд з Швейцарією та Італією. Саме тут вперше були придумані шоколадні цукерки-праліне з начинками , які тепер є найбільш популярними у всьому світі.
У 1671 році Герцог Плессі-праліне, службовець французьким послом у Бельгії вперше створив солодкий десерт , який багато пізніше назвали «праліне». Фірмовий десерт містив тертий мигдаль з іншими горіхами , перемішаний з зацукрованим медом і грудочками шоколаду, потім начинка обливалася паленим цукром - подобою карамелі, і так подавалася до столу.
Мине чимало часу, поки в тій же Бельгії не винайдуть даний праліне, покрите шоколадом. У наш час праліне часто називають самі цукерки, що мають шоколадний корпус, який заповнений різними кремами, начинками і горіховими пастами.